前幾天，我的朋友小牙籤去了一趟成都。
常看我文章的朋友都知道，小牙籤是一個心有多大，胃就有多大的小姐姐。
她的人生座右銘總共有兩條：
一：做人呢，最重要的就是開心。
二：做開心的人呢，最重要的就是吃好吃飽。
對於小牙籤隻身一人奔赴成都這種遍地美食的城市，我其實是滿懷豔羨和幽怨的。
但無奈俗務纏身無法和她同行，最後只好買了一盒嗎丁啉贈與好友聊表心意。
小牙籤非常感動，豪情萬丈地表示她一定把我那份一同吃到胃裡。
於是，吃心不改的小牙籤到成都處理完公務之後，非常重承諾地用一天時間給我上演了一場圖文版吃播。
我數了一下，她以一己之力，總共吃了大大小小8頓飯。
到現在我也沒搞明白她是怎麼辦到的。
甜水麵
小牙籤在成都的清晨，從一碗甜水麵開始。
起床後直奔龍抄手，店是老字號，一早上已經有不少食客。
麵條看著比較北方，外形粗獷，筋道有嚼勁。
之所以叫甜水麵，是因為澆頭。
甜水麵的澆頭用的是複製醬油。
醬油里加了糖、八角、桂皮、甘草各種香料，小火熬至濃稠。一般搭配著花生碎、辣椒油、芝麻醬澆在面上，入口回甜。
吃完麵的小牙籤馬上被朋友圈圍觀的成都朋友批評了，說三娃小吃或者張老五涼粉兩家店的甜水麵更好吃。
豌雜麵
耳根子軟的小牙籤被人家那麼一說，頓時覺得這頓早飯吃得不夠巴適。於是又跑到兵哥豌豆麵繼續找補。
這次是根據推薦按圖索驥的，叫了一碗豌雜麵，吃播裡跟我反饋，一口下去就驚豔了。
在我的印象裡，沒有人會覺得豌雜麵不好吃吧？
豌雜麵其實是重慶小吃，但在成都也遍地都能吃到。
豌豆配著雜醬澆在細面上，下筷子一拌，香味就先讓人頂不住了。
蛋烘糕
按理說一碗豌雜麵總該讓人滿足了吧？
但是小牙籤長了一個與眾不同的胃，出了兵哥豌豆麵的門，她就又去買了一份蛋烘糕。
我是一個沒有吃過蛋烘糕的人，所以看到吃播圖片時，第一反應是：你在吃銅鑼燒嗎？
收穫一記白眼後，吃播女孩告訴我：這是成都著名小吃蛋烘糕。
這道小吃成功引起了我的注意，隔著2000公里，一連串提問：啥子味道？好吃不好吃？怎麼做的？
過了很久，才收到一條很不專業的回覆：非常治癒。
說了和沒說一樣。我只好自己去雲品嚐。
沒想到哇沒想到，蛋烘糕竟然還是很有歲月感的食物。
蜀地小孩以前喜歡玩一種叫姑姑筵的遊戲，就是用迷你廚具模仿大人做飯，很像過家家。
清代，一師姓老漢被姑姑筵激發靈感，將雞蛋、麵粉、紅糖和成麵糊，攤在平鍋裡烘熟，然後加上各種口味的餡料，折成扇形，就是蛋烘糕了。現在蛋烘糕的餡料，簡直可以用隨心所欲來形容，可甜可鹹可辣，想夾什麼就夾什麼。
瀏覽完那些餡料之後，我感到非常得飢餓，趕快給自己買了一份煎餅果子，內心才平靜下來。
老媽蹄花
一個吃貨是可以在早飯和午飯之間再硬生生地加一頓上午茶的。
10點半，吃播女孩再次發來圖片，這次是一碗老媽蹄花。
老媽蹄花屬於成都豬蹄界的槓把子。
作為一個曾經幾次去過成都的過客，這座城市最讓我銘心刻骨的就是：火鍋、兔頭、老媽蹄花以及掏耳朵。
一隻雪白優秀的豬前蹄經過處理後，和芸豆一同放入鍋中燉煮，直到湯白似雪，豬蹄嫩滑軟爛、芸豆糯如棉紗。
隔著屏幕，小牙籤吃得歡天喜地，我又有點兒餓了。
蹺腳牛肉
嚴格來說，蹺腳牛肉屬於樂山名菜。
這又是一道歷經百年滄桑的菜。
清末，樂山鹽商習慣用牛拉滷水。退休的老牛被宰後會銷往外地。
因為內臟不宜長途運輸，一般都被就地處理。
到了上世紀30年代，有個懸壺濟世的老中醫來到當地，看著直接被棄的牛雜覺得可惜，乾脆廢物利用把牛雜配上中草藥一起熬成一鍋湯。
這應該算是藥膳了，不但飽腹而且養生，於是引來食客無數。
當時頓頓爆滿，餐餐翻檯，有急性子的直接跳過等位那個環節，站在桌邊就吃，站累了就把腳蹺在桌腿的橫槓上歇會兒，蹺腳牛肉因此得名。
吃播女孩小牙籤去的那家店叫楊三孃蹺腳牛肉，她邊吃邊給我發語音，說牛肉很嫩呀，湯也鮮濃，哎呦燙到舌頭啦。
綿陽米粉
在午飯和晚飯之間還有一餐叫做下午茶。
小牙籤的下午茶是一碗綿陽牛肉米粉。
我勸她不要這麼拼，真的把胃撐壞了也是很痛苦的。
但是她強調說米粉是由大米加工而成的，所以不會佔太多胃容量。
這大概就是吃貨邏輯吧？
綿陽米粉是四川綿陽美食，這是一碗有故事的米粉。
三國時，剛入蜀地的劉備和我們一樣，去一個地方要先檢索當地有啥好吃的。
於是有人就給他推薦說我們這兒有個婦女，能把米磨成漿製成絲，用水煮食，那可是好吃到炸裂啊。
劉備一嘗，哎呦餵我的天爺，還真是好吃到炸裂啊。
有名人背書，這個普通婦人做的米粉就在綿陽爆紅了。
這是1.0版的綿陽米粉。
後來有一天，丞相蔣公琰在綿陽微服私訪。我猜測他應該是個口重的人，吃完米粉，丞相大人就提議說粉要更細，越細越入味嘛。
這就是2.0版的綿陽米粉了。
串串
吃光了不佔什麼胃容量的米粉之後，吃播女孩在成都街頭溜達了整整兩個小時。
她這麼做純粹是為了消耗掉一些卡路里，這樣晚上就可以沒有心理負擔地多吃點兒。
傍晚6點，小牙籤坐在鋼管廠五區小郡肝串串香店裡。
彼時，紅油翻滾，串串飄香，吃播女孩一個人把串擼的熱血沸騰。
缽缽雞
一天的吃播並沒有結束，因為還有夜宵。
小牙籤在打烊前1小時來到葉婆婆缽缽雞。
缽指瓦罐。一隻整日在鄉間田野自由疾走的跑跑雞，最終難逃一死，被煮熟切片，穿在竹籤上，放在盛滿藤椒油湯的瓦罐裡端上餐桌。
因為食材是先弄熟再放到鍋裡，所以口感不像火鍋和串串那麼濃烈。
吃播女孩小牙籤幹掉整盆濃而不豔的缽缽雞後，又喝了一碗紅糖冰粉，才正式結束一天的成都美食吃播活動。
那晚，她對我說的最後一句話是
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