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熊喵鲜生负责人李辉
从农业大学毕业之后（2013年）在上海做起了菜贩子，之后开始开社区生鲜店，开着开着就嫁接上了餐饮食材B2B，经过兄弟们两年艰苦卓绝的努力终于把团队干散伙了。不过干农业不死心，15年我又到深圳去卖菜，加入了小农女（餐饮食材B2B）。在小农女应该是我成长比较快的两年，从很小的团队到融资后多城市扩张，这个过程中参与了互联网企业在传统行业的发力，也是走了很多坑，但同时收获了很多。
之后回到昆明，最初尝试了两个月的纯社群运营（高校），数据特别好（这里说的数据是单量数据非常好），但是盈利数据就很差了。做了两个月我们就停了，开始筹备测试线下的运营。从2017年5月开出第一家门店（前几家数据特别好）到2018年的快速扩张和关店，也是经历了很大的阵痛。经过整体的梳理我们对自己做了一些大的调整，整个2019年各个模块匹配得比较好，现在发展上面速度可以更快。
我们现在核心聚焦三块业务：自营门店+服务支持+供应链打造。
实体门店的竞争
以上是我例举的一些，可能不够全面
我们线下这帮兄弟是很苦逼的，因为总有人想要来颠覆你。
实体店一直都是非常焦虑的状态，面临各种各样的竞争。前几年互联网兴起的时候，大家纷纷唱衰线下实体，但是如果从事线下实体的就知道，房租都在逐年上涨，你不要的地方大堆人要，所以好的地段永远都是稀缺，现在的情况就更甚了。我们看到互联网凡是干了生鲜业务的公司都很苦逼呀，大家线上跑不通，现在就一个劲的往线下冲，我们一二线的生鲜店也是雨后春笋般涌出。我们之前卖菜那帮兄弟，现在都去了7FRESH、盒马生鲜、这些企业，他们太缺人了。所以无论如何最难受的就是中小商家了，生鲜是个大赛道，所以你的竞争对手就像割韭菜一样，总是割完又长，长完又割，竞争永无止境，唯有更快速的奔跑。特别是现在大的资本都在进入这个行业，前几天谊品生鲜又完成了一轮融资，腾讯也投了。
社群也是让线下门店感到头疼，从16年崛起的社群团购，在一些城市对门店的冲击也很大，所以可能大家听到社群团购，看到社群运营也是各种学习。我前段时间刚参加了谊品生鲜创始人的一个分享，也是找到机会就想多学习多了解。所以大家一个整体的状态就是焦虑。
连锁门店的社群运营
今天的主题是“连锁门店的社群运营”，在讲社群运营之前，我这里站在线下门店的角度来看，社群的运营只是“锦上添花”，一定不会“雪中送炭”，只是对门店的一种加持，打游戏的同学就知道，多了个光环而已，线下门店运营的逻辑和线上运营的逻辑也会有很多不一样的地方。
对于运营门店来说，需要照顾到的点其实很多，特别是涉及到人才团队的搭建和培养。我们在这个过程中也是走了不少弯路。这里讲一下门店的运营显性三要素：位置、产品 、环境。隐形三要素：服务、营销、管理。所以，做线上的同学一头扎入线下，就要做好先交两年学费的准备，这个具体等会大家可以多沟通。
虽然我们还比较小，但是我们两年过程中也是折腾了很多。微信的运营这里其实有很多人讲过了，我接触社群运营是从2016年开始做的。在深圳最多的时候我们也做了几十个社群，而涉及到具体的社群运营的打法，我相信群里的人肯定或多或少都了解很多，特别是我看到我认识的一些社群做得很好的前辈在这里，我今天就不会在策略上做太多的分享，都是一些基础的东西。我们内部也有一些培训资料这个可以分享给大家。
我这里核心给大家做两点扩张和思考，也是大家如果居于实体门店运营社群过程中会遇到的事情第一个是中心化和去中心化：连锁门店我看很多都是总部管理有客服，门店不参与，直接丢小程序链接，最后的效果我现在基本没有看到好的。另外也有很多直接丢给门店人员，没有总部的策划运营支持，最后运营下来也是废的。我们目前中心化的部分是总部给到门店大的活动运营策划支持，文案图片视频制作。每一个门店根据自己的实际情况做调整和分发，这个过程中也可以直接和周边的竞争对手非常灵活的竞争。然后给予总部要求的每日标准动作，从现在的数据看社群能够占20%的门店业绩。
第二个问题，也是比较大的坑，门店社群运营选品的差异化。这里的差异化是说，你如何与门店在卖的产品差异化，这里大家的逻辑是，通过社群拼团引流到店形成二次消费逻辑，其实这个逻辑从我看到的数据上来看，如果做不到和门店产品的差异化，基本上无望，转化率非常非常低。从某种程度上来说，还会影响门店业绩，举个例子：我们之前做1块钱秒杀，订单爆炸，但是到店呢？1%的转化不到，这个过程我们不断思考选品的逻辑，所以其实社群做到最后引流越来越不重要，更多的是一种客户关系维护，可以当做工具。
同时微信的运营越来越重要，朋友圈，与客户的沟通等等，产品选择客户、客户选择产品。经常做低价本身对门店是一种冲击和伤害，所以在这个点上：选品差异化，这个差异化是说门店没有的产品，比如我们打鲜花 ，成本2块，销售6.8（这种鲜花花店一天能卖五六盆，但是沃恩单店单次能打200盆）包括春哥推荐的什么海鸭蛋啊这一类非门店核心产品，经常能打爆。第二：选品差异化，从高品质的产品去打，往往口碑好，长期以来客户感知也会很好，你留下的客户也会非常好。
第三个问题：有社群运营团队和没有社群运营团队。我们属于有团队的，所以我们打一个产品都有团队的固定套路，从选品、卖点挖掘、图文、视频等等，制作速度跟进很快，但是很多中小玩家是没有这样的团队，所以说这个过程中，要做的是基于个人微信的温度运营，不要那些花哨的东西，建立个人人设。最后客户对你的感知也是最好的，再多学习学习运营的技巧。我看到很多这样的案例，做得非常好。关于门店的社群运营可能我的分享就到这里了，刚才也说了，运营社群的方法太多了，而且很成熟，我这里主要和大家分享我们看到的几个要点。
案例飞享
最后实体的观察及我的思考给大家看个案例
北京的，老板我认识，我专门到过北京请教，纯线下，没有线上也不会，更重要的是根本没时间运营狗屁线上店里忙得一塌糊涂，蔬菜水果两个品类。单店日营业额40000（180平左右 ）
这里我就不展开了，大家还可以多沟通，再来一个案例，我特别喜欢的。
线上根本没认真做，线下简直生鲜行业的海底捞什么促销啊、大降价啊、买一送一啊，基本看不到。但是就是做得非常非常好，京东的7fresh就是他们的其中一个创始人出来做的。现在团队离开了7FRESH ，拿了投资重新开始社区生鲜，做了两年的互联网，如今又做了两年的线下门店。
总结
如果从运营角度来看，行业道和术是什么？谈到企业的运营，大家立刻想到的是降低成本，节约人工，提高效率，这些重要吗？十分重要，但是在想要做好做大，最该重视的不是这些，第一是商品，回到刚才所说的，社群运营对于门店来说只是：锦上添花，一定不是雪中送炭，所以正在运营门店的同学，我认为大家把核心精力放到产品上、放到门店打理上、放到顾客服务上才是最重要的。由于时间原因，今天就分享到这里。大家以后科技继续多沟通交流我的结束，感谢大家。
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