孟子有云：”老吾老，以及人之老”。
关爱老人，
关注养老机构老人的食品安全
是我们义不容辞的责任。
让我们共同努力，
让所有入住养老机构的老人
吃得放心，住得安心，过得开心!!!
会议现场
2019年，新修改的《中华人民共和国老年人权益保障法》发布后，为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，创新养老机构食品安全管理方式，严防群体性食品安全事件，保障入住老人用餐安全，区市场监管局、民政局、政务服务办采取四项措施促进养老机构食堂食品安全管理工作。
4月12日，三部门在市场监管局就加强养老机构食品安全和日常监管召开会议，区市场监管局孙宝章副局长、叶占波副局长；区民政局王岩副局长；区政务服务办张杰副主任出席会议。
措施一
落实主体责任，提高安全管理意识
会上，各部门结合养老机构特点，分别就食品安全管理制度、食品安全突发事件预案及从事食品安全人员的管理档案作了全面的发言，强调加强养老机构事中事后监管，确保安全。
措施二
强化风险防控，严格履行监管责任
各职能部门日常监管不放松，督促养老机构严格落实各项餐饮食品安全管理制度，对食品安全领域存在的违法违规行为均依法从严查处。
措施三
加强行政指导，示范引领整体水平
以创建食品安全示范城市和创建卫生城市为工作载体，对养老机构及农村养老院加强行政指导，督促整改规范；同时鼓励有条件的养老机构食堂积极改造升级，打造样板，充分发挥其行业引领作用。
措施四
加强部门联动，监管信息互通
市场监管局和民政部门建立协作机制，发现问题及时沟通，形成工作合力，共同推动我区养老机构食堂防控食品安全能力大力提升。
养老机构食品安全监管
都有哪些具体内容呢 ？
让我们一起来划重点！
关键词：主体责任
各类养老机构要
主动申领食品经营许可证，
建立健全食堂食品安全管理制度，
设置专（兼）职食品安全管理人员。
严格做好原料采购 、
加工制作、清洗消毒等
关键环节的风险管控。
每天开展 1 次常规自查，
每月开展 1 次全项自查，
并及时整改存在的问题。
关键词：监管防控
各乡镇市场监管所、
食药监管站，
加强宣传引导，
强化日常监管，
重点对食品安全制度落实、
设施布局、环境卫生、
过程控制、台帐资料、
应急处置等内容开展监督检查。
问：发现了问题，怎么做？
答：及时提出整改要求并复查整改效果！
问：无证经营、超范围超限量使用食品添加剂及违法添加非食用物质
等行为，怎么做？
答：一律从严查处，构成犯罪的及时移交公安机关！
关键词：规范发展
民政部门要
推进食堂基础设施建设标准化，
指导督促养老机构落实食品安全责任，
把食品安全工作列入养老机构
评估考核内容。
每半年至少组织一次各类养老机构
食品安全培训工作，
会同市场监管部门、属地政府
开展联合执法检查。
关键词：创建示范
民政部门和市场监管部门要
引导养老机构食堂主动提档升级，
鼓励有条件的食堂推行“五常法”
（常整理、常整顿、常清扫、
常清洁、常自律）、
“六T法”
（天天处理、天天整合、天天清扫、
天天规范、天天检查、天天改进）
稳步推进食堂“明厨亮灶”建设，
逐步建成一批示范单位。
市场监管和民政部门
要加强沟通协作，
共同加强监管，
及时通报信息，
形成工作合力。
人人都会老，家家有老人。
“老有所依、老有所养、老有所居、老有所乐”
让所有步入老年的朋友能够
健康长寿，安享晚年！！
让我们共同努力
让所有入住养老机构的老人
吃得放心，住得安心，过得开心！！！
创建食品安全示范城市
我们一直在努力！
审核| 张志慧
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