文｜小晓样儿，欢迎个人转发分享！
，清明节又称“踏青节”，还叫做“寒食节”，是一个草长莺飞的季节。
每到清明，人们便开始进行扫墓、踏青、放风筝等活动。
清明节之所以称“寒食节”，还因为一个重要的习俗，那就是——这天不生火，只吃冷食。
寒食节的饮食主要有——凉粉、面、糕、饼，以及五色饭、青团等。这些冷食，作为小吃吃，能够增加一些乐趣，了解传统习俗，还有一定的纪念意义。但经常吃这些冷食，对身体并无好处，尤其是对正在身体的孩子们。
因为在这个人间四月天，万物生长。不仅宜养生，也适合孩子长高高哦。中医讲究“吃对就是养生”，认为人必须顺应四时。在这个百花盛开，草木初盛，到处生机勃勃的季节，有太多的美景可以看！也有太多的美食！！
但是，关于怎么给娃过“寒食节”？很多人还整不太明白，有太多的惶惑——
在寒食节给娃吃什么，可以帮助娃长高高？
“寒食节”的时令美食，我小时也吃的，比如淳香的“薄饼”、清明果、青团等等。但我最喜欢吃的其实是苋菜，没有之一！
因为苋菜可以染红米饭，很有乐趣，可以增加食欲。
一、首先，聊聊娃为什么不可以过量吃冷食？
中医认为，清明时节乍暖还寒，湿气重，寒食，极易伤人的脾胃。
据营养教授表明，孩子的胃肠道尚在发育时期，胃黏膜相对较弱，吃多了冷食，容易产生胃黏膜血管收缩，使胃液分泌较少，导致孩子消化功能直线下降，严重或会出现胃痉挛，引发孩子腹痛以及拉肚子、食欲差等情况。
而青团、薄饼等等食物。在事实上，就是高脂肪、高糖、高热量食物，娃吃了，不仅会使孩子的肥胖、糖尿病的发生几率增加，还会伤娃的大脑，所以不建议多吃，适量即可。
二、其次，为什么说在寒食节吃苋菜，可以帮助娃长高高！
俗语说得好啊，“一两苋菜一两金”！苋菜不仅是美味，还是良药和天然钙片。
大家都知道牛奶中含有丰富的钙质，但很多人并不知道许多绿叶子菜也含有丰富的钙，比如苋菜。
由于苋菜属于春夏时令蔬菜，此时的苋菜长得最嫩，也最好吃。又因含铁、含钙较多，还能提高钙质的吸收，简直就是天然的钲钙片，对牙齿和骨髓的生长，能够起到促进作用，还可以维持心脏正常活动，可以预防佝偻病，十分适合正在长高高的娃们！
加上鲜嫩的苋菜不仅入口即化，口感绵软、鲜美，还可以染红白白胖胖的米饭，令孩子们感觉很欣喜，吃着吃着，不知不觉会滋生出幸福感、满足感！
我小时候吃苋菜，真的会开心地原地转圈圈！
因此，趁寒食节小长假，新手给娃做一道苋菜来吃正当时。
其三，苋菜的[营养]有哪些？
第一，增强娃的免疫力
由于苋菜中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸和糖类等物质。加上其所含胡萝卜素比果类的食物还要高出2倍以上，且含有镁、钾等矿物质，以及维生素K、C等，还容易被人所吸收。
因此，苋菜能够提供丰富的营养物质给人体，有强健体魄、提高免疫力的功效。尤其对娃的骨骼生长与发育，都起到良好的作用。
第二，促进娃长高高。
苋菜的含钙量不是一般二般的高。
据悉，每100克的苋菜，就含有150克左右的钙。这个含量是多少呢？打个比方吧，它是同比果蔬的2倍以上。而其中富含的多得矿物质和维生素，都有利于钙的吸收利用。而苋菜叶子里面有一种叫做“高浓度赖氨酸”的物质，它对促进娃们的生长发育有不错的功效，尤其是对非母乳喂养的娃好处多多。不仅能够保证丰富的营养，还可以助消化。
因此，经常吃苋菜的孩子，是可以促进牙齿和骨骼生长发育的，简而言之，苋菜有利于娃长高高。
第三，保护娃的视力
大家都知道，当一个人缺乏维生素A时，就会视力下降，严重的话，还会导致夜盲症的产生，而苋菜中的矿物质和胡萝卜素超高的。
因此，它对人的视力，有很好的保护作用，特别是对孩子们。
另外，因为苋菜中富含多种膳食纤维，经常吃，还可以促进毒素的排出，防止娃的便秘。
其四，手把手教你做4款苋菜美食
1.苋菜汤
准备食材：鲜嫩的苋菜100克，高汤一碗，麻油适量
具体做法：
第一步，烧开水；
第二步，放入苋菜；
第三步，倒入高汤，以小火炖至滚水；
第四步，滴入麻油，放入适量盐提鲜即可享用。
2.苋菜炒皮蛋
准备食材：苋菜100克、皮蛋1个、适量的葱姜，以及豆瓣酱、芡粉
具体做法：
第一步，倒油烧热，再放入葱和切成小块的皮蛋炒至香；
第二步，再把豆瓣酱、姜放入一起翻炒；
第三步，放进去苋菜，炒至绵软；
第三步，出锅前加一些芡粉与糖或是盐，出锅放温，即可享用。
3.苋菜豆腐鸡蛋汤
准备食材：80克嫩豆腐、100克苋菜、鸡蛋一个、大蒜适量。
具体做法：
第一步，先倒入油烧热，再放大蒜炒香；
第二步，然后放进苋菜炒至绵软时，加进少量水；
第三步，待水滚，放入切成块的嫩豆腐；
第四步，打散鸡蛋并放入锅中；
第五步，烹好鸡蛋后，加适量的盐即可出锅，滴入几滴香油，即可享用。
4.清炒苋菜
准备食材：：苋菜100克，适量大蒜、盐、鸡精
具体做法：
第一步，苋菜洗净备用；
第二步，大蒜切成薄片片；
第三步，烧热锅，放油烧热，加大蒜，炒至香；
第四步，锅中放进苋菜，开大火，炒至绵软；
第五步，放适量的盐、鸡精提味，出锅即可享用。
五、总结
- 在寒食节，这个特殊的传统时节，为避免伤娃的肠胃，冷食不可多吃，适量即可。
- 顺应四时，娃可以多吃苋菜，苋菜因其营养丰富，不仅可补充钙质，还可帮助孩子增加食欲、提高抵抗力、保持视力。
- 在寒食节这个小长假，自己动手，亲自制作4款简单、方便的健康、长高美食，不仅可以增加娃的食欲，还可以帮助娃长高高。
閱讀更多 小曉樣兒 的文章
