发樱桃、发苹果、发猕猴桃，西北农林科技大学 之前因为向同学们免费发放学校研发的水果屡登热搜。而除了这些水果，西农还有一种特殊的“凉粉”数量众多，但此“凉粉”非彼凉粉，而是类似于明星粉丝的称呼，但“凉粉”们追的人不是娱乐明星，而是西北农林科技大学资源环境学院教授梁东丽。
“搞教学，我不是科班出身”
2005年，在学校土壤肥料研究所工作了21年之后，42岁的梁东丽第一次走上讲台当教师。在几次国际国内会议上，她担任翻译，口齿伶俐、思路清晰，引起了与会专家的关注，一位瑞典专家评价她很适合当教师。“我的博士生导师李生秀教授也极力推荐我去当教师。”就这样，梁东丽成了一名教学科研型教师。
没有教学经验，怎样才能当一名好教师？梁东丽说：“搞教学，我不是科班出身。但这些学生和我的孩子一般大，把他们当自己的孩子看，尽职尽责就一定会有好效果。”她给本科生上的课程主要是“环境监测”“环境化学”的理论课与实验课，每一门课她都用心备课，她说每年的学生都不一样，教学需要有针对性的设计。经过不断实践和探索，这两门课程先后成为陕西省精品资源共享课。2015年，梁东丽获得宝钢优秀教师奖。
“环境化学”由中文授课变成英汉双语授课和全英文授课后，她专门编写了一本双语讲义，讲义以国内现有教材为框架，融入了《水化学》《水环境化学》《土壤环境化学》《环境化学关键概念》等10多部国外教材中的相关信息，厚达269页，而全英课的讲义在此基础上还增加了辅助阅读材料。为了让学生获得教材之外更多的知识，梁东丽说自己愿意自找“麻烦”。
梁东丽反对一次考试定终身，她把能体现学习过程的上课笔记、回答问题等都记入成绩。一门课程下来测验就有6次，而这些平时成绩占到总成绩的70%。有同事说，做梁东丽的学生很累，但学生一般不缺她的课。她的学生评教从来不差，站讲台第一年，她的评教结果就是全院第一名。
“做有情感、有温度的人”
“每天晚上9点前，学院大楼5层亮灯的准是梁老师的办公室”，同事说，这是梁东丽日常工作的常态，严格要求的背后是超常的付出。每年，梁东丽都建有课程QQ群，将学生们聚拢在互联网上，解答学生问题，推荐好资料，共享课件。为了方便学生用手机阅读，她还将课程网站上的Flash课件转换成PDF版。
在教给学生科学知识的同时，她更注意言传身教育人“要让孩子们做有情感、有温度的人，这是我对孩子们的责任”在本科生的实验课中，她发现个别学生为了结果好看故意更改或编造数据，于是就从这个事情入手教育学生，试验可以改进，要学会忠实于自己的数据，保持诚信，“如果从学生开始就作假，我们国家还有什么希望？”
梁东丽对学生要求严格在资环学院是出了名的，“这一点深受我的大学老师李酉开教授的影响。”李酉开教授是著名农化分析专家，70岁了还给中国农业大学本科生带农化分析实验课，做实验时要求学生不准说话，不能坐凳子，桌子上不能洒水，操作稍有不当他就喊“谁谁谁，你的操作有问题”。
带上实验课后，梁东丽也注重学生做实验的方式和态度，有时候也会“骂人”，对于学生的不当操作，除了现场严格纠错外，还用手机拍下来集中播放讲解。然而，她的严格并没有引来学生的“讨厌”。她的学生评教从来不差，任课第一年，她的评教就是全学院第一名。逢年过节，梁东丽收到的贺卡、鲜花也是学院最多的。“越南凉粉”和“梁妈妈”
丁光全是西北农林科技大学资源环境学院2015级环境科学专业的越南籍博士研究生，梁东丽正是他的导师。最初进入实验室，丁光全希望尽快开展实验工作，但梁东丽让他静下心来认真研读文献、打牢基础。半年时间，丁光全看了50多篇文献，在导师的悉心指导下很快就发表了第一篇SCI综述论文。
2017年年末，丁光全在实验室突然腹痛难忍，实验室同学立刻将他送到医院，医生确诊为阑尾炎，需尽快手术。梁东丽教授知道情况后第一时间赶到医院，和医生沟通病情，了解治疗方案，并安排学生日夜轮班守护。丁光全住院期间，梁东丽教授基本上每天下午下班后都会从办公室步行40多分钟来医院看他，陪他聊到晚上9点多。“我记得很清楚，那几天杨凌下了很大的雪，路不好走，很滑。”丁光全回忆当时的情景，充满了感激。
今年7月丁光全就要毕业回国了，他很舍不得在中国的梁妈妈，但是也深知助力越南母校发展责无旁贷、义不容辞。但他说，“无论天南海北，无论身在何方，梁妈妈永远都会牵挂在我的心上。”
每一年，都有新的“凉粉”加入这个群体，梁东丽和“凉粉”的故事未完待续……
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文章素材来源：西北农林科技大学新闻网、科学网、陕西省教育厅网
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