上海人對雞蛋餅
有著一種特殊的情懷
早飯界的槓把子
江湖地位不輸四大金剛
完全吊打山東煎餅
魔菌尋遍大街小巷
找到6家尚存的雞蛋餅
大多都是無名的小攤
以常出沒的路或地標命名
融入了周邊人的日常生活裡
中山公園雞蛋餅
長寧第一雞蛋餅，一天要換兩個地方
長寧第一網紅，買餅的隊伍從二樓排到一樓，有的人驅車7.5公里，有的人走路二十分鐘，都是特地為了這隻蛋餅而來！
上午在二樓的家裡做，下午就回搬到一樓的小窗口，一天要換兩個地方，熟客們閉著眼睛都能找對地方！
蛋餅攤得大而薄，滿滿芝麻香和蛋香，脆餅油條火腿任加，看得魔菌饞吐水噠噠滴！
來得晚了就沒有油條和脆餅了哦，想吃全套的話一定要趁早！
為了滿足不同人的口味，店內常備兩種辣椒油，一種偏辣，一種偏甜，都是阿姨純手工熬製。
店裡還有小時候常喝的可可牛奶，雞蛋餅加油條再來一包可可牛奶就是頂配了，也不過十二塊錢，吃得頂頂飽！
打卡指南
價格：蛋餅5元/個 ，加油條7元/個
地址：華陽路172弄門口
營業時間：週一至週日 06:00-19:00
延吉東路雞蛋餅
延吉東路鐵三角之一，楊浦人的回憶殺！
和水豐鍋貼晶牌烤鴨並稱延吉東路鐵三角，原來出沒在弄堂裡，蹤跡不定，現在終於有了固定的門面，地方不大，來的人依然絡繹不絕！
阿姨很健談，跟每個顧客都像老朋友一樣，一邊做一邊嘎三湖，手腳麻利，一點都不耽誤！
蔥花香菜、開洋、芝麻，所有這些材料，都是阿姨自己做的，雞蛋餅一般賣到中午，阿姨用下午剩餘的時間，炒芝麻、炒蝦米，還要調製甜麵醬。
如今這種軟乎乎的雞蛋餅也是越來越少見了，彷彿只有小時候才能吃到的雞蛋餅，現在你還可以加上一根火腿放在裡邊。
運氣好的話，碰上隔壁攤賣可可牛奶的老阿姨，再買一袋可可牛奶，那簡直就是回憶殺了，滿滿的都是小時候的味道！
打卡指南
價格：蛋餅7元/個 ，加脆餅9.5元/個
地址：延吉東路557弄內2號（小四川飯店門口）
電話：021-65481392
營業時間：週六,週日 06:00-13:30 週一至週五 06:00-12:30
文建中學雞蛋餅
三個蛋餅攤頭，鎖定紫色圍裙阿姨
文建中學一帶有三個蛋餅攤頭，另外兩家都不及紫色圍裙阿姨家的正宗，看排隊的人就知道了！
阿姨爺叔都是上海人，做了20多年，味道和剛開始做的時候一點區別都沒有，來買的也都是周圍的鄰居和學生，熟客很多，通常是還沒出攤就有人在等著了！
10.5一隻的蛋餅可以說是天價了，卻每天生意爆棚！老闆出攤很任性，星期天不做、節假日不做、有事情不做、生病了不做，吃不吃得到全憑運氣。
配料沒有那麼多花頭精，雙蛋是標配，再裹上一根油條，就是上海人從小吃到大的雞蛋餅了！
他家的蛋餅還會撒上蝦皮屬於很少見的了，增加了一絲隱隱約約的鮮味，榨菜、香菜、蔥也一樣都不會吝嗇。
阿姨自制的甜麵醬，比別家的都要稍微甜一點，更加符合上海人的口味！
記憶中的香軟燙口，讓人吃到流淚，雖然並不是最完美的樣子，但也讓人覺得無比的親切和熟悉！
打卡指南
價格：雙蛋8.5元/個 ，加油條9元/個
地址：藍村路470弄63號-65號之間（近鐵門、近東方路）
營業時間：週一至週六 06:00-10:00
乍浦路雞蛋餅
雞蛋餅配星爸爸，屬於虹口人的時尚
乍浦路一條街都被拆光了，一片荒涼，還好賣雞蛋餅的攤子還在，隔壁四川北路的人都是來這裡買雞蛋餅的。
名氣不大，但生意很好，周邊的人都知道，通常都是兩列隊伍排開，不一會兒就買到了！
一勺麵糊，轉兩個圈，手起蛋落，刷上醬汁，撒把蔥花+香菜+榨菜，老闆娘動作麻利手腳飛快！
油條或脆餅任選，或者單單吃個裸的雞蛋餅也是極好的，光是這軟嘟嘟的皮子就已經夠討喜了！
很多上班族都是在這裡買上一個雞蛋餅，再到附近的星巴克帶上一杯咖啡，就是早上最完美的一餐了！
打卡指南
價格：蛋餅4元/個 ，加油條雞蛋7元/個
地址：乍浦路430弄
電話：13916187907
營業時間：每天06:00-10:30
定興路雞蛋餅
沒招牌沒名字的無名小店，能吃出家的味道
人廣8號口500米，非常mini的一家小店，沒招牌沒標識，剛剛好只容得下一張灶臺和兩個人，食客都是站在外面等。
手寫的價目表尤為的親切，價格也非常的實惠，單買餅也就4塊錢，人廣周邊再也找不到比這更便宜又管飽的早餐了！
她家的雞蛋餅是用平底鍋煎出來的，旁邊還放著電飯煲煮著茶葉蛋，有種姆媽在家裡做早餐的感覺！
最愛他家的甜麵醬，吃起來真真就是小辰光額咪道，說不清哪裡好，但就是無法替代！
厚厚軟軟的餅皮包裹著酥鬆的油條，微微流動的蛋液配合鮮甜的醬汁，咪道老靈額！
打卡指南
價格：蛋餅4元/個 ，加油條6元/個
地址：定興路6號
營業時間：06:30-11:00
金楊雞蛋餅
二十年的老攤頭，買餅隊伍排滿半條街
爺叔擀皮，阿姨攤餅，就這樣經營的二十年，很多吃他家蛋餅長大的孩子現在都已經為人父母了！
每天8:30就收攤了，有的人為了吃上她家的蛋餅，早上五點半就起來了！吃貨的意志力果然不可小看！
5.5一隻餅加一個蛋，一個蛋餅下去可以頂大半天，還可以加油條、裡脊肉、培根，油條是隔壁鮮炸的，放到雞蛋餅裡還是熱乎的！
沒有雞蛋的一面略有脆香，有雞蛋的一面溼潤嫩滑，軟噠噠的口感完全就是小時候的味道！
雖然早上排一個半小時的隊只為了一個雞蛋餅，但是一想到現在的早飯攤位也是越來越少，吃一天少一天！就覺得一點都不奢侈了!
打卡指南
價格：蛋餅5.5元/個 ，加油條7.5元/個
地址：雲山路1101號喧龍堂門口
電話：18916042898
營業時間：5:00-8:30
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陽光剛剛好
暖暖的照在身上
一勺麵糊，敲一個蛋，夾一根油條
空氣裡充斥著濃濃的蛋香
彷彿找到了記憶裡上海的早晨
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