漢中梆梆面,味道美極了

漢中梆梆面是陝西省漢中地區傳統小吃。用上等白麵粉精製而成。因多在夜晚挑擔上市,敲梆叫賣而得名。正宗的梆梆面,條寬,極薄,既筋且光,以胡椒、姜、蔥、醋為主做成湯料,濃而不膩,酸辣鮮香,利溼暖胃,再加上雞絲或切碎的蛋餅、香菜等點綴,吃起來很光滑、柔軟,有筋性,風味特別,直誘人垂涎。

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