雞蛋是大家常吃的一種食材，不僅味道好而且營養價值豐富，尤其是早餐吃上一個煮雞蛋，能夠補充一點所需要的能量。煮雞蛋看似是一件非常簡單的事情，但是煮出來的雞蛋卻大不相同。有人煮的雞蛋非常好剝，但有人煮出來的雞蛋卻粘皮裂痕還難剝。其實是煮雞蛋的方法錯了，今天就分享給大家正確煮雞蛋的方法，方法簡單實用，學會了讓雞蛋好吃又好剝。
想要雞蛋煮的好吃，先要處理好雞蛋。因為雞蛋表面會附帶很多髒東西，甚至會附帶一些細菌，如果不清洗乾淨直接煮的話，很可能會影響雞蛋的營養。在煮雞蛋前最好先將雞蛋清洗乾淨，尤其是雞蛋殼表皮上的殘留物，都清洗掉。可以將雞蛋用鹽水清洗，這樣能夠起到殺菌的作用，效果非常的好。
將清洗好的雞蛋直接放在鍋中即可，煮雞蛋時記得要用冷水去煮，因為冷水煮雞蛋雞蛋更保熟。用熱水煮雞蛋的話，雞蛋很容易出現煮不熟的情況，而且雞蛋很容易粘殼和開裂。
煮雞蛋對火侯也是有要求的，火侯不易太大，用小火慢慢煮的雞蛋會更好吃。煮雞蛋時最好將雞蛋撥動一下，讓雞蛋能夠均勻的受熱，確保雞蛋熟透。煮好的雞蛋不要直接吃，可以將雞蛋直接放在冷水種浸泡一下。這樣既能夠讓雞蛋不再燙手方便食用，而且雞蛋殼也不會粘。
好了今天的妙招跟大家分享完了，大家煮雞蛋時記得要試一下啊。
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