根据气象规律，越是暖冬，来年春季，越容易引发“倒春寒”。北方地区的“倒春寒”，在时间上，一般在3月下旬至5月初，农谚“清明断雪不断雪，谷雨断霜不断霜”，说的就是这个意思。俗话说“吃一堑，长一智”，果农朋友们要想避免倒春寒等恶劣天气带来的损失再次发生，最好的办法还是预防为主，灾后补救只能挽回部分损失。
1、大棚增温保温
霜冻来临前，大棚栽培的葡萄可使用电油汀、白炽灯、煤气灯、点蜡烛或专用加热设备等方法进行加温。棚外加盖草毡或保温被，另外，在草毡或保温被上增加压帘线，以避免被强风吹起，同时还要注意卷帘机和电机的安全防护。
2、露地灌水、冲肥、根部培土、熏烟
露地栽培的葡萄在冻害来临前3-5天，对园区进行灌水、冲肥，提高树体抗冻能力。
冻害来临前一天至当天根颈部培土保护根颈部以免以上部分整体受冻，整株喷施氨基酸、海藻酸、壳寡糖等，以增大细胞膜韧性，提高细胞液浓度，增强树体的抗冻性。
冻害发生前的夜晚，在上风口进行烟熏。露地葡萄采取以上措施仅能缓解霜冻危害，不能彻底预防霜冻特别是0℃以下的低温冻害。
葡萄霜冻后的应急措施：
针对葡萄遭受的此次霜冻，中国农业科学院郑州果树研究所果树生长调控课题专家团队给出了以下补救措施，供受灾园区参考。
1. 思想高度重视
果农朋友们不应过度消沉于霜冻后悲伤之中，要乐观应对不可抵挡的各种自然灾害，不放弃果园管理，从思想上高度重视突发灾害的应急措施，多跟有经验的果农交流以便增长技术水平，多听取果树防冻科普知识以便应急，多尝试多摸索多创新以便战胜灾害。
2. 行动快速有效
（1）及时查看分析灾情，积极采取应对措施
（2）霜冻发生后，加强肥水及病虫害管理
冻害发生后及时施肥，中耕松土，增强葡萄根系活力。喷施氨基酸、碧护、海藻酸等功能性叶面肥，以便恢复树势，保护幼小及受伤的叶片，促进花序的生长发育，增加坐果率，挽救葡萄损失。
冻害发生后还需注重病虫害的防治，由于受冻树体的树势较弱，抗病能力降低，极易造成病虫害侵袭，因此要加强病虫害防控，及时喷洒杀虫杀菌剂。
3. 葡萄二茬果的培养
受灾严重、近乎绝产的葡萄园，建议采取以下措施培育二茬果。
(1) 将所有当年生枝条留1-2节或从基部平茬、清园。全园喷施一次杀虫杀菌剂。
(2) 及时施肥、中耕松土，增强葡萄根系活力，让树体尽快恢复生长、重新萌芽；新生枝条第六张叶片长到鸡蛋大小时，留六片叶摘心。
(3) 摘心后，分批抹除下部所有副梢，视品种特性和植株长势保留顶端1-2个副梢，以免枝条基部冬芽萌发。
(4) 对顶端保留的1-2个副梢每2-3片叶进行摘心一次，持续摘心25-30天，促使这两个节位的冬芽完成花芽分化。然后，将保留的顶端1-2个副梢从基部疏除，逼迫枝条顶端冬芽萌发。这样，枝条顶端节位的部分冬芽会带花序，生产出一定量的二次果进行补救。二次果量的多少，取决于树体营养积累的多少以及品种特性，树势恢复良好、生长健壮的情况下，早中熟品种一般花序较多，并能在霜降之前成熟，对来年产量不会造成大的影响。
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