一碗朴实的的蒸炒面
每到饭点的时刻
不知唤醒了多少沉睡的灵魂
飘散在大街小巷...
靠近西关公交调度站那边，有一条小巷（长青路）隐藏着一家小小的面馆，据知情人士透露，这是一家可以“曝光”的小店......
简简单单的门头，广受街坊四邻的推荐好评，一进店各种各样的“炒货”映入眼帘，不如，先来份蛋炒面吧~
一对和善的中年夫妻经营着这家小小的店面，熟悉西关的街坊们也许都知道，1990年扎根在原老煤厂附近市场里，2011年杨氏夫妻从妈妈手中接过店面，2014年搬迁到此。
“每天迎来、送往无数人，毕竟是一家三十年老店了！”
店面不大，仅放有6张桌子，每张桌子都坐满了人，还有些是拼桌的。每个人都吃着一口面，顾不上交流。老板娘和丈夫二人则是忙前顾后，左右开锅，每天如此。
从店里到店外，中午有时候人多时，连外面的桌椅板凳都是顾客们自己动手支起来的，这可谓真的是“自己动手，丰衣足食”啊~
这几十年来，老板和老板娘每天一大早就要做好一系列准备工序，筛面，蒸面，买肉。等客人陆续上门后，接着掌勺炒面，从上午8点忙活到下午4点才稍歇口气......不一会儿，就又赶上下午的饭点了！
这样的日子，对于夫妻俩来说，俨然已经成为了一种习惯，在人来人往的西关中学，几十年如一的付出与坚持，或许就是他们对于生活的执着吧……
炒一份好的蒸面，不止需要好的食材，还要有醇厚的手艺，蒸面在扬师傅的手中不断翻炒，那一份份让人赞不绝口的炒面就是从这一口小锅中出品~
一碗蛋花汤、一份炒面、几瓣大蒜，这简直就是来他们家的标配，一起开动吧~
一个小份炒面堆得像个小山一样，金黄的炒面点缀着几个青葱的的蒜苗，吃起来也没有那么油腻！就连豆芽都是爱你的味道~
肉丝吃起来瘦而不柴，感觉光面里肉丝都能堆成小山了！
完整的一个煎蛋简直是人生最美好的事了！重点是！！！这个煎蛋居然
比脸还大！哈哈哈，都是我的啦~
最后再来一份热乎乎的蛋花汤，完美！光盘行动，从我做起！值得好评的是，碗底是真的没有油哦！
倘若有一天，你吃腻了山珍海味，厌倦了大鱼大肉，来一份蒸炒面，安安静静地坐下来，也能享受这一份安定与自在~
地址：宝鸡市金台区中山路与宝福路交汇处附近南
营业时间：早8:00—晚10:00
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