清明將至，江川市場所根據轄區實際情況，對墓園周邊飯店開展節前檢查，確保轄區群眾食品安全。本次檢查重點針對飯店中冷菜熟食的供應環節，從菜品的製作、改刀、裝盤、擺放以及操作人員的人員健康、操作規範等方面對飯店提出了具體的要求，同時，執法幹部也要求企業負責人高度重視食品安全，謹慎經營高風險食品題。對檢查中查見的部分飯店存在的不規範情況，執法幹部要求其當場整改。在即將到來的清明假期中，江川市場所也會根據這些飯店所報送的訂桌情況，每天安排監管幹部巡查，堅決守牢食品安全的底線。
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