材料：西葫蘆、雞蛋、麵粉、黑麥粉（不是必須的，加一點可以增加麥香味），奶酪（切達奶酪）
調料：鹽
1、西葫蘆擦成絲，撒上一些鹽殺一下水分。奶酪裡含鹽，所以要提前嘗一下奶酪的味道再決定西葫蘆裡邊放多少鹽。
2、水分出來之後，打3-4個雞蛋，然後加入麵粉調成稀一點的糊狀。
3、鍋裡放幾滴油，用鍋鏟在鍋底抹勻，倒入一勺麵糊，攤成餅。
4、翻面之後，奶酪掰成碎塊隨意的撒在一邊，然後對摺。有人說特別像韭菜盒子
5、對摺之後兩面都烤一會兒等奶酪融化了，就可以出鍋了。
其實就是糊塌子的“變異”，加入了奶酪，奶香濃郁，而且更有營養，尤其春天娃們都在猛漲期，每天的奶製品是一定要保證足量的。
這學期幼兒園每天早上200ml牛奶，加餐一個奶酪棒，晚上回來我會給他再加一盒牛奶。週末的時候也是牛奶、酸奶加奶酪，保證總體奶量的攝入。牛奶和奶酪的鈣含量大概是1:4這樣，也就是4斤牛奶才能做出1斤奶酪，所以需要吃多少，大家可以自己換算一下。
關於如何選擇奶酪，可以看一下 >>>
簡單的說就是買天然奶酪，且鈉含量低的！！
切達奶味濃郁，大孔烤過之後有一種奇妙的堅果香味......一般塗抹型的都是奶油奶酪，裡邊加了大量的奶油，所以...雖然香但是熱量更高，要慎重！！！
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