這樣煮出來的米飯才好吃！之前煮錯米飯的快來看看吧！
一 挑 米 老是煮不好米飯最重要的原因是你的米選錯啦！想要做出一碗香噴噴又感人的白米飯，需要選用品質優良的大米品種，一定要顆粒勻稱、飽滿，不要選有碎米參雜。如東北五常大米、泰國香米等都是不錯的選擇。都知道東北的主食就是米飯，而且煮出來的米飯也好吃，今天就教教你們怎麼煮出向東北那樣好吃的白米飯。
二洗米，泡米清洗生米，要先用力揉搓，再浸泡。洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。洗米力氣很重要，不能用蠻力胡亂攪拌，過大力會讓米粒裂開。也不能太小力，得讓米粒的表面雜質脫落。所以洗米也是個重要的事，然後，洗好的大米要用清水浸泡1小時左右，喝足水份，米粒才會飽滿。
三煮米在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須是燒熟的，而且得是晾涼的，在鍋里加入少許開始煮。如果家中有純淨水最好使用純淨水因為自來水含氯太多了。煮出來的米飯會有不一樣的味道。因為米已經浸泡過，所以水和米的比例為1:1即可。用大火燒開，小火煮12分鐘，關火燜5分鐘，這樣做出來的米飯才好吃，之前煮錯米飯的，不會煮米飯的，快來看看，值得收藏，一學就會。
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