目前設施農業蔬菜即大棚菜已經是我們百姓日常生活中的必需品，從國家實行菜籃子工程後大棚菜成為確保冬季老百姓餐桌上有新鮮蔬菜的必要工程。但是最近有些朋友談菜色變說大棚菜過分依靠化肥，沒有滋味，口感不好；其實我們都誤解大棚菜了。其根本原因是蔬菜得了飢餓病。
棚室作物為什麼缺二氧化碳?植物種子從發芽生根長大，而後開花結果，除澆水施肥精心管理外，還有一個重要因素，就是綠色植物進行光合作用，而光合作用要消耗大量的二氧化碳，加之冬季為保證棚室溫度，生產環境基本是密閉的，大氣中的二氧化碳不能及時補充進來，就導致了棚室中二氧化碳的缺乏。
植物生存的基本條件是水分、光照和二氧化碳。如果這三個要素缺少一個，植物就會乾枯死亡。再好的肥料，再精細的管理都無濟於事。在這三個要素中，植物對水的需求、對太陽光照的需求是人們親眼看見的;而二氧化碳是一種無色、無味又無毒、看不見、摸不著的氣體，這就是常常被人們忽視的原因。
據測定，空氣中二氧化碳的正常為濃度是300-500PPM，在露天栽培時植物隨時吸收著大氣中的二氧化碳。而在冬季密閉的溫室大棚中，為保持有一定的棚溫，就不能大量通風換氣，和棚外空氣難以交流，作物吸收二氧化碳，導致棚內二氧化碳濃度降到臨界值，就使作物作物出現生理反應，難以進行正常的光合作用，作物不能正常生長。
特別是在白天，太陽出來以後，作物要進行光合作用，光照強度達到1000-3000勒克斯時，就開始大量吸收二氧化碳，在這個時期二氧化碳如果不能及時補充進來，植物就會因缺少二氧化碳而減弱或停止光合作用，長時間勢必影響作物的產量和品質。實踐證明，缺少二氧化碳已成為棚室蔬菜生產中重要的限制因素之一。人工補充二氧化碳，是實現棚室生產高產穩產的重要措施。
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