西山腳下9
青蘿蔔，白蘿蔔，胡蘿蔔，現在又來了一個水蘿蔔，而且還是中國的特產，我能說中國人真的很喜歡吃蘿蔔嘛，貌似還有我不知道的品種正在悄悄繁衍生長，歡迎看到的網友補充可食用蘿蔔的種類。
水蘿蔔豔麗的紅花皮下裹著的是瑩白的果肉，外表看起來小巧可愛，口感甜中帶著一股辣，因為水分特別多所以吃起來口感也很爽脆。由於外表豔麗，體積小巧，我最開始在市場看到的那一瞬間我以為是一種水果，後來瞭解久了，才漸漸認識了這種蘿蔔。
水蘿蔔怎麼做好吃？蘿蔔我不喜歡炒著吃，所以不推薦炒制水蘿蔔。我偏愛涼拌和燜煮的烹飪方式，不僅製作簡單還儘可能地節省時間，所以我推薦涼拌酸辣水蘿蔔片和水蘿蔔燒肉。
涼拌酸辣水蘿蔔片
之所以推薦酸辣蘿蔔片，是因為我的刀工不好，蘿蔔絲對我來說有點難度，而切蘿蔔片是輕而易舉的事情。首推涼拌水蘿蔔片是因為這道菜酸酸的辣辣的，開胃的同時還能迎合更多人的口味，畢竟現在多數人都是喜歡吃辣的。
1 洗乾淨的水蘿蔔切成薄片，放進容器裡撒適量的鹽醃製十分鐘左右；
2 生抽，白糖，醋，香油，辣椒油，小米椒粒，二筋條辣椒粒，蒜沫，鹽，全部混在一起做成汁水；
3 醃製好的蘿蔔倒掉多餘的水，把調好的汁澆上去，攪拌均勻就可以了；
4 為了口感更好，建議把攪拌好的蘿蔔片放冰箱裡冷藏十分鐘左右。
水蘿蔔燜臘肉
1 水蘿蔔滾刀切塊備用，幹臘肉連皮切成丁字塊備用；
2 熱的油鍋裡放入姜蒜爆香，然後放入臘肉塊煸炒出油，把多餘的油盛起來後再把蘿蔔塊放進去煸炒三分鐘；
3 放八角，香葉，醬油，蠔油，再放入適量的清水，蓋上鍋蓋中火燜半小時以上；
4 等水快感的時候大火一分鐘促使肉和蘿蔔把湯汁吸乾就可以出鍋了。
備註：因為燜的是臘肉，不需要額外把鹽，如果是新鮮肉需要撒入適量的鹽；如果是家人自己吃不建議放八角香葉等調料，因為臘肉本身已經很香了。
水蘿蔔還可以做甜品的，例如水蘿蔔跟銀耳一起做湯，還有水蘿蔔本身自帶甜味，可以做成甜水蘿蔔花，不僅好吃而且顏色還特別美麗。
發現我現在竟然開始懷疑水蘿蔔的屬性了，這麼好吃又好看的品種真的是蔬菜類嗎？
冷雨下簷
水蘿蔔為十字花科植物萊菔的新鮮根。
蘿蔔營養豐富，有很好的食療價值和醫療價值。有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。水蘿蔔和白蘿蔔類似，含水量高，膳食纖維含量豐富，能增加飽腹感。
水蘿蔔味辛，甘，性涼。入肺，胃經。具有消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒的功效。主治食積脹滿，痰咳失音，吐血，消渴，痢疾，偏頭痛等症狀！
涼拌水蘿蔔
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食材：水蘿蔔 香油 鹽 味素
1.將水蘿蔔去掉蘿蔔纓洗淨，切絲備用。
2.將蘿蔔片放入碗裡，加入適量的鹽，味素，香油拌勻即可食用！
拌糖醋蘿蔔絲
食材：水蘿蔔 白糖 白醋
1.將水蘿蔔洗淨切絲，備用。
2.將蘿蔔絲放入碗裡，加入適量的白糖和白醋，拌勻，醃製十分鐘即可食用！
希望我的回答能給你幫助，喜歡的朋友請點贊和關注！
輝之道
又到了水蘿蔔上市的季節了，水蘿蔔清脆爽口，即可做水果吃，又可做涼拌菜。今天跟大家分享一個水蘿蔔拌苦菊，酸甜可口，敗火解膩。喜歡的朋友可試做。
主料：
新鮮水蘿蔔四百克，苦菊一百克
配料：
濃縮酸甜味果汁五十克（普通果汁也可），糖三十克，白醋十五克，鹽一克。
製作：
一，將水蘿蔔洗淨，切細絲。將苦菊洗淨用手撕小條。
二，將果汁，鹽，糖，醋放碗內兌成汁備用。
三，把蘿蔔絲，苦菊，放小盆內，倒入兌好的汁拌勻裝盤即成。（加果放時間長了會下水的，建議現吃現拌）
123孫上上
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
水蘿蔔可生吃、涼拌、炒菜、煮湯，下面介紹水蘿蔔的兩種做法
涼拌水蘿蔔
水蘿蔔兩個
洗淨切細絲，根據個人口味加適量白糖和白醋拌勻即可。缺哥拌水蘿蔔時，白糖與白醋的比例約為1,2：1
水蘿蔔燉蝦
水蘿蔔兩個，洗淨切片
阿根廷紅蝦三個，剪去蝦鬚，挑去蝦線
粉絲一小把，開水泡軟
鍋中加油，蔥薑蒜爆鍋，加水蘿蔔翻炒幾下，加適量水，再將蝦及粉絲倒入鍋中，水開，水蘿蔔片變透明時，加半湯勺蠔油，適量鹽炒勻，加小許韭菜段出鍋
缺哥A
一直都很喜歡吃蘿蔔，冬天的青蘿蔔，夏天的白蘿蔔，秋天的紅蘿蔔，春天嘛就數這水蘿蔔最好吃了。小時候的水蘿蔔是用草繩紮成一把一把賣的，前面還帶著嫩生生的蘿蔔纓子，圓圓的小蘿蔔一看就很水靈可愛。
下面分享一款糖醋蘿蔔做法，酸酸甜甜的即下飯又解膩：
食材：水蘿蔔，白糖，米醋，鹽。
做法：1、水蘿蔔洗乾淨。
2、用刀去掉尾巴和蒂。
3、用刀橫豎各切幾刀，下面不切斷，這樣蘿蔔更好入味。
4、切好的蘿蔔撒上少許鹽，拌勻醃漬10分鐘。
5、醃製出來的水倒掉。
6、加入白糖。
7、加入米醋拌勻，入冰箱冷藏20分鐘再吃。
小貼士：用鹽先醃一下會讓蘿蔔更脆爽。
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