高血压要少盐但你对少盐可能还有误解?鱼刺在人体内漂流10多天?

高血压要少盐但你对少盐可能还有误解?鱼刺在人体内漂流10多天?

高血压要少盐但你对少盐可能还有误解?鱼刺在人体内漂流10多天?

高血压要少盐,但你对“少盐”可能还有误解

大家都说高血压患者要“吃得清淡”,排在第一位的就是少盐。中国营养学会推荐健康成人每日钠盐摄入量不宜超过6克,高血压患者不超过5克。限制钠盐的摄入是预防和防治高血压的花费成本最小的有效措施。但是“少盐”可不只是“少放盐”这么简单,下面我们就一起来看看大家对“少盐”的误解吧。

高血压要少吃盐,

但可多用味精提味?

错!

味精不是化学合成剂,是玉米淀粉发酵而成的,算天然食品,是安全的。那为什么不推荐高血压患者多吃呢?因它的主要成分是谷氨酸钠,在体内会分解成谷氨酸+钠离子,相当于另一种形式的盐,而高血压要控盐,所以也要限制味精的摄入。

不吃味精,吃鸡精行吗?

也不行!

的确,鸡精的味道会更自然和丰富。不过,鸡精包装袋上画着一只老母鸡,但并不代表鸡精就是鸡肉浓缩制成的。实际上鸡精主要成分是由鸡肉、鸡骨或是浓缩提取物做成的,但市面上大部分的鸡精,为了增加鲜味里面都含有40%味精和10%食盐。所以无论选择味精或是鸡精来调味,其实都是选择了另一种方式的盐,潜在地增加盐的摄入。

高血压要少盐但你对少盐可能还有误解?鱼刺在人体内漂流10多天?

高血压要少盐但你对少盐可能还有误解?鱼刺在人体内漂流10多天?

不可能做菜完全不用味精提味,

怎么办?

可用替换的方法

高血压患者一般全天盐限量5克,常用的小瓷勺盛1/2(或一啤酒瓶盖平齐)约为5克盐,1克盐含393毫克钠,1克味精含81.6毫克钠,差不多一满勺味精相当于1克盐,如果做菜离不开味精,我们可以用味精和盐按等钠比例替换。

除了味精,其他食品中也含盐吗?

半成品等都含食盐

原味馒头、烙饼、面条等吃起来是原味的主食类,在制作中都加了钠盐使食物更劲道;面包、蛋糕、饼干等吃起来是甜的,但里面却充满了钠盐,甜食加点盐能增加甜度;话梅、薯条、果脯等小零食中亦含食盐。

举个例子,我们常吃的100克的肉松蛋糕,肉松有20克重,其中钠含量共有389.14毫克,1克盐含393毫克钠,也就是一个肉松面包里面的盐含量就1克左右了。

高血压要少盐但你对少盐可能还有误解?鱼刺在人体内漂流10多天?

高血压要少盐但你对少盐可能还有误解?鱼刺在人体内漂流10多天?

鱼刺在人体内“漂流”10多天

鱼刺在人体内“漂流”10多天

医生打“隧道”取出

福州晚报讯 鱼刺卡在喉部,3天后去取,外露的部分取出来了,其余的却断在食管壁内。随着食管的蠕动,残刺不断“漂流”,随时可能危及生命。近日,福建医科大学附属第一医院耳鼻喉科、麻醉科、超声科、影像科和消化内镜中心的专家们合作,最后采用内镜隧道技术取出了鱼刺。

房大姐到医院就诊时,CT检查显示鱼刺已嵌入食管壁,医生只能取出外露的一小部分,其余部分断在食管壁内无法取出。

十几天过去了,房大姐虽然没有吞咽不适的感觉,但全家寝食难安,因为鱼刺很可能不断“漂流”,刺破食管腔,甚至可能引起严重的内脏损伤。

高血压要少盐但你对少盐可能还有误解?鱼刺在人体内漂流10多天?

可如果为了这部分鱼刺做开胸大手术,房大姐一家又很难接受,焦灼不安中,她来到福建医科大学附属第一医院就诊。

“通过内镜在黏膜下层寻找,无异于大海捞针。”福建医科大学附属第一医院消化内镜中心的庄泽豪主任说。

为此,耳鼻喉科、麻醉科、超声科、影像科和消化内镜中心的专家们组织了多学科讨论,决定采用内镜隧道技术进行食管黏膜下层切开探查。

经过数小时的地毯式搜寻,医生们终于找到了这根长约2.4厘米的残刺。为避免取出过程中夹断鱼刺,医生们还采用了一种新办法:在鱼刺远端的食管黏膜再切开一道深度接近肌层的小切口,然后自鱼刺近端建好的黏膜下隧道再次进镜,将“漂流”的鱼刺完整地从远端切口里“驱逐”出去。

术后房大姐恢复迅速,隔天就出院回家了。

陈丹


分享到:


相關文章: