吃貨武林
試答：【完整版】
阜新他本羊湯和本溪小市羊湯。
在回答如題所問之前，先說幾句題外話。我是遼西人，我喜歡旅遊。對於旅遊我的觀點是：一、不要“扎堆”去看“人頭攢動”之後“流落街頭”再抱怨當地旅遊部門“不作為”；二、旅遊是去欣賞美景、去嘗美食，不是光像打卡似的，拍照以示到此。
以下是如題所問的，我給出上述答案的理由是：
阜新他本羊湯的特色：實惠、原生態。阜新他本是遼西與蒙東（內蒙古東部四盟的簡稱）交界附近的一個鎮子，蒙漢族雜居，蒙古族多於漢族。這裡的蒙古族多數原來是科爾沁草原上的民族，有喜食牛肉的習慣。故，這裡的羊湯帶有很濃郁的蒙古族風格，也揉進了遼西本地漢族人的飲食習慣。
從小，老媽就“罵”我是饞鬼一枚，但我更好奇，去小餐館也好，大飯店也罷，都喜歡“趴瞅”後廚，然後回家“照貓畫虎”，再邀幾個“狐朋狗友”一起喝酒吹牛×。現在分享“偷來”的手藝如下所列：
1主輔食材
1.1羔羊一隻.
1.2芹菜每人150g左右.
1.3調料
1.3.1花椒、大料各50g（備用）.
1.3.2大蔥500g（切成蔥碎，備用）.
1.3.3大蒜適量（搗製成蒜泥，備用）.
1.3.4韭菜花醬適量（鮮韭菜花搗製成為泥狀，備用）.
1.3.5廚房常用調料（含油鹽醬醋、孜然、辣椒油、芥末、胡椒粉等，不要使味精、雞精等化學調料）
2爐具、餐具
2.1爐灶（一定含不低於6印的鐵鍋一口，樓房裡是做不了的，需要到農村或城郊的親朋好友或“狐朋狗友”家去“折騰”。）.
2.2木柴（修剪下來的果木最佳，柳木、楊木也可，儘量不要使用松柏樹枝）.
2.3餐具（鍋碗瓢盆若干，這裡的“鍋”指帶鍋的電磁爐）.
3做法
3.1宰羊（過程太血腥不在此贅述，都是我親自主刀，求“狐朋狗友”幫忙即可。這是從小跟老媽學的技能，“專做殺羊20年”以上。14歲的時候，我就親自把一隻羊咩咩“白刀子進去，紅刀子出來”。我口中叨唸3遍，“小羊小羊你別怪，今天去明年再來”。只是去外地上學，之後工作，做得少了，近幾年，殺生也是一幫與我一樣的“狐朋狗友”這幫饞鬼鬧騰的。）
3.2把清洗好的羊肉、頭踢下水、五臟六腑簡單分割之後，下冷水鐵鍋，按每人750g即可，餘下的帶回家交給老婆或老媽享用。（清洗羊腸子、肚子和百葉不在此描述。雖然不說，手抓屎尿你夠想到了其場景。不要過分清洗，否則就不是那個味兒了。）.
3.3調料紗布包敷成為料包一起與3.2入鍋，鍋開撇去浮沫.
3.4燉煮1.5~2h左右，期間調製蘸料做吃的準備，根據個人口味進行.
4.食用（不在此囉嗦，“吃都不會，還能幹嘛了”）
本溪小市羊湯特色：（吃了幾次，也“趴瞅”了幾次後廚，能夠“照貓畫虎”，但還沒驗證畫的到底像啥，待我畫的時候，但願你也成為我的“狐朋狗友”裡的一員。）.
特別提示：吃阜新他本羊湯，使用毛巾不如自己帶一條，用於擦汗；男女一起聚餐要注意文明，男士不要大汗淋漓的時候，脫得太多，穿得太少。
孫慶國的文話旅行筆記
壹周君首先想到了遼寧本溪的羊湯，對，就是那個著名的小市羊湯。
不僅是遼寧，本溪小市的羊湯可是享譽了整個東北。當地羊湯是遼東山區的滿族膳食，據民間考證起源於明清時代。小市的羊湯繼承並改進了滿族羊湯的傳統工藝，經過數小時的文火、武火的燉煮，肉爛、湯鮮。 小市羊湯是口碑美食，經過人民群眾口口相傳，如今已成了遼寧省的著名商標。
小市羊湯好喝的原因有很多，羊肉就近取材，選用遼東山區的山羊。木柴燒火煮羊肉，熬湯用煮羊肉的湯，羊湯的用料也很講究，環環精細，不好吃才怪。
遼寧鞍山的岫岩羊湯在當地也小有名氣。選用的羊肉同樣是山羊，羊肉湯清澈，材料豐富，羊肉、羊血、羊雜混合在一碗湯裡喝著最爽，而且沒有傳統羊雜湯的油膩感。 
大城市鐵嶺也有值得驕傲的羊湯。鐵嶺東部有一個叫大甸子的鎮，具有“七山半水分半田”的山區特色。這得天獨厚的地理優勢也使得大甸子鎮建成了著名的山羊飼養基地，羊肉天然正宗，羊湯自然也好喝。大甸子鎮羊湯的歷史相當悠久，源於唐朝貞觀年間，距今已過千年。
弓長嶺三星羊湯，古城遼陽的代表菜系，也是遼寧省的地方名小吃。三星羊湯其實是三星全羊套餐的代稱，其實整個全羊套餐有近20道菜，羊湯是其中之一，也是最經典的，其他的還有羊排、紅燒羊腿、熘羊血、乾煸肺子、水煮羊肝等。
如若有機會去到遼陽市弓長嶺區，把三星羊湯這一套都吃一邊，這才叫不虛此行。
武漢壹周
遼寧最出名的羊湯是本溪小市羊湯，而小市羊湯最出名的是小小羊湯，對於本地人來說還是還是老三羊湯人比較多，個人感覺小市的羊湯味道都差不多。以前中醫院有個興柱羊湯挺不錯的，不過拆遷後現在找不到了，有誰知道的可以告訴留言。
如何喝小市羊湯也是有吃法的，下面就說下具體吃法，正宗的滿族小市羊湯講究“四呼”油呼呼、爛呼呼、熱呼呼、肥呼呼。
要菜的話:乾煸羊雜，配花捲吃，尖椒炒羊肉、羊蹄、手抓羊肉配花捲吃，還可以配白酒吃。
羊湯的調料也很重要，鹽、味精、胡椒粉、白醋、香菜、蔥花一樣都不能少，這樣才能喝出好的羊湯。
小市除了羊湯還有河魚、山菜、蝲蛄豆腐也不錯，都可以嚐嚐。
G加雜誌社
我是瀋陽的，在大連生活過，發表一下看法。
大連有好多羊湯館，最有名的是遼南羊湯館，是連鎖的，他家的羊湯偏濃厚，就是比較膩，但是很香，裡面有羊腸子，羊肚，羊雜等等，可以自己加料，一般加一勺胡椒粉一點雞精就可以，想吃辣的可以加勺辣子，配上燒麥或是餅可以說無敵了。
再來說說本溪小市羊湯，本人也嘗過多次。小市羊湯偏於清淡，奶白色，上面就幾個油花漂浮，喜歡清淡的可以試試，湯裡面也配有羊雜什麼的，口味淡，重口的需要自己加鹽什麼的。
總體來說我還是喜歡遼南的，但是都比較貴，小碗的都35，大碗50這還是前幾年的物價，真心喝不起。
回答完畢，望採納
我都三十歲了
沒去過遼寧，但是我簡單介紹一下，羊湯這個東西因為每個地方的羊的生活習慣及品種決定是烤還是煮，我們家是吉林省集安市的，當地是以朝鮮族特色小吃文明的，很多種比如明火烤肉，朝鮮族的鹹菜，火盆等等，當然也不乏江鯉魚和小雞燉蘑菇這些東北山珍野味，但是羊湯在這個城市有的重要的地位，是代表這個城市美食不可缺席的一道美味，羊常年在山上放養，體格偏小，更適合燉煮，早上起來現殺的羊，大概需要頓上一上午，湯色呈乳白色，期間將羊下水，腸子，肚，羊血，肝等燉熟和羊肉切成小塊，放入碗裡做湯底，將燉煮好的湯直接盛出，沒有任何調料，看吃的人口味，我個人需要加鹽，味精，白胡椒粉，蔥花香菜和黃瓜末，需要放白醋，能受的了的最好是醋精，喜歡辣椒香氣的可以放點辣椒粉，一道美味的集安羊湯便可以享用。
朋友說過遼寧寬甸的口味和我們差不多，那麼個人由於對家鄉的喜好，認為寬甸的羊湯大家可以去品嚐一下。
丟丟卓
我是一名鳳城人，在我們石安村，這裡的羊湯也是我們這家喻戶曉的，我從小就是喝石安羊湯長大的鳳城人。有機會大家可以來品嚐一下
安逸鎖芯
嚴格來說阜新羊湯和小市羊湯都是羊雜湯，十年前山東單縣全羊湯吃過幾次，都是整隻的羊，肉，頭，腸，肚，肺在一鍋裡燉煮，稱熟肉裝盆裡再加湯，無限次免費加湯（原湯）免費贈送羊血，配上甜蒜，小蔥拌豆腐，鹹菜條，半斤黃河龍，燒餅一定要泡在羊湯裡，三伏天喝羊湯，出一身汗......嘚勁！
鐵腕217
我是我們當地羊湯味道還是不錯的。但是有一次去鐵嶺辦事回來好像撫順交界的某一個鎮喝了碗羊湯，另我至今回味無窮，真是太好喝了.25一碗，酒精鍋加熱。有時間還去喝😀️😀️😀️
鄭伍7
我是山東濟南的。沒去過東北，不是很瞭解。不好意思啊。
生活有點澀
遼東地區羊湯好喝，弓長嶺三星，本溪小市，風城，丹東，岫巖，湯河，瓦房店楊家，大連二十里堡，金州八里羊湯，大連西北路羊湯，營城羊湯，都不錯，總之遼東山區羊湯好喝。遼陽響山子公雞，湯河的魚，弓長嶺三星羊湯，本溪橋頭的驢，風城狗肉，丹東東港海鮮。
