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也許有人會問，以羊肉湯為火鍋底料的湯底還能喝嗎？其實正常來說這樣的湯，我們都不建議食用的，的確是不健康的。
但如果是單純的羊肉湯，我們一般也建議要配合特殊調料以及蔬菜去服用。因為羊肉性溫熱，多吃容易上火。可以配合一些涼菜如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、魔芋、蓮藕、茭白、筍、菜心等。很多人也發現，如果羊肉不經過一些特殊的調料區烹煮，是有羶味的。而想要掩蓋一般會放孜然，另外如辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品也是可以搭配羊肉去煮的。
下面介紹一款比較容易找到食材搭配熬製的羊肉湯，大家在家也可以嘗試去做。
第一種、蘿蔔羊肉湯
食材：羊腩肉750克，白蘿蔔一顆，香菜，鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉。
做法：
1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；
2.鍋裡倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
第二種、羊肉冬瓜湯
食材：羊肉150克、淨冬瓜150克、精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、蔥絲、薑絲、香菜、豬清油、內湯。
做法：
1、把羊肉洗淨切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段；
2、鍋內放入肉湯、冬瓜，加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；
3、湯開時把羊肉、蔥絲、薑絲、香菜放入鍋內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內，羊肉冬瓜湯即成。
第三種、山藥羊肉湯
食材：羊肉250克，山藥25克，生薑10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，紹酒10克。
做法：
1.羊肉去盡筋膜，焯去血水，山藥用水悶透，切成薄片，將姜、蔥拍破，胡椒打細。
2.將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將羊肉燉爛，可再調味，喝湯吃肉。
第四種、清湯羊肉煲
食材：羊肉，竹蔗，馬蹄，蘿蔔，凍豆腐，菜心，油，姜，蒜頭。
做法：
1.羊肉先用水焯乾淨浮沫，然後用煲把水燒開，再放入去皮洗乾淨的竹蔗馬蹄。
2.另起鍋放油、姜、蒜頭爆香，再倒入羊肉爆炒。
3.濺酒後倒入煲內煮至九成熟後，再放入蘿蔔煮至熟後，放鹽調好味。
4.再放入凍豆腐、菜心略滾一下便可開餐了。
以上這幾種，做法非常簡單，並且食材也容易找。這樣的羊肉湯雖然滋補，但是也是有一定熱氣的，因為建議大家要根據自己的體質去服用。
滕小管
羊肉溫補，羊湯也是秋冬季比較好的滋補品。
但是，尿酸高的人、痛風的人，要對鮮美的羊湯說不！
在我國北方地區，很多百姓熱衷喝羊湯，而且不單單是在秋冬寒涼的天氣裡，很多人甚至熱衷夏天喝羊湯，大汗淋漓很是舒爽！
殊不知，很多人就這樣得了尿酸高的毛病，一些人的痛風症狀還突然加重，因為羊肉、羊雜碎都是高嘌呤食物，是這兩種病人的禁忌！
還有一部分人喜歡喝羊湯的同時還喝啤酒，一涼一熱交替下肚，對胃腸也是一個刺激！如果真要喝酒，也建議喝些低度的白酒為宜。
至於其他人，喝羊湯也該適量，因為肉湯本身嘌呤高，喝多也確實對身體無益，以涮羊肉為主要特點的火鍋類飲食，也有這樣的健康弊端。
如果想進補，可以手切熟羊肉、養肝等，可以暖中補虛，益腎養肝。
對於不同的人群，羊湯有這樣的優缺點，其實其他美食也是！
比如近年來火得不像樣子的大閘蟹！小龍蝦！一個是寒涼之物，一個雖然1年賣出去幾十萬噸，但熱量超高，都應該淺嘗輒止！
