準備一塊新鮮的裡脊肉。
把裡脊肉切成條。
加入食鹽、雞精、胡椒粉。
加料酒攪拌均勻，醃10分鐘左右。
醃好後加雞蛋和澱粉。
攪拌均勻，讓肉條裹上一層面糊，再淋上幾滴食用油。
油鍋加熱到4成左右時，下入肉條炸到定型。
油鍋繼續加熱，當油溫大約5成熱的時候，下鍋再炸一遍，這次油炸成外表金黃酥脆，撈出控油。
裝盤，搭配上椒鹽一起上桌。香炸裡脊就做好了！美味下酒菜，你學會了嗎？ 敬請關注，更多美食稍後繼續！
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準備一塊新鮮的裡脊肉。
把裡脊肉切成條。
加入食鹽、雞精、胡椒粉。
加料酒攪拌均勻，醃10分鐘左右。
醃好後加雞蛋和澱粉。
攪拌均勻，讓肉條裹上一層面糊，再淋上幾滴食用油。
油鍋加熱到4成左右時，下入肉條炸到定型。
油鍋繼續加熱，當油溫大約5成熱的時候，下鍋再炸一遍，這次油炸成外表金黃酥脆，撈出控油。
裝盤，搭配上椒鹽一起上桌。香炸裡脊就做好了！美味下酒菜，你學會了嗎？ 敬請關注，更多美食稍後繼續！
