03.03 淳樸回村生活,臭水溝忙活一上午的下酒“硬菜”,鄉土味道十足


還是不習慣城市的喧囂與繁華,走在鄉間的小路上,感覺格外的安靜,趁著調休和老婆帶著孩子回農村老家休假兩天。也追憶一下我小時候最愛做的事——野釣。

農村想釣魚,餌料滿地找,找塊肥沃溼潤的泥地隨便挖幾鍬都能翻到蚯蚓,有的直接在石頭下面翻翻就很容易找到。

村口的水溝邊,這裡的空氣微微溼潤,伴著淤泥的獨特味道和水草的清香。深吸一口氣,心情特別愉悅。

這個季節的農村魚蝦最肥了,城裡菜市場買到的都是飼料養殖的,只有農村這些野水塘才有最原生態的食材。這一上午的收穫,紅燒一餐下酒沒問題。在外已經七八年沒想到農村的生態環境還是可以。

這個在幹什麼估計大家都知道了。小時候,農村經常有人這樣電魚,一來是有趣,二來是小時候家裡窮,捉魚可以改善伙食。

現在農村電魚已經被禁止了,畢竟保護環境最重要,電魚會傷到各種生物包括青蛙、蛇等。大叔說這是自家蘆葦地,也知道電魚犯法,所以不會去野河電,不過這條黑魚看的是真帶勁,農村黑魚做法,黑魚燒雪菜絕對一流。

這個時候也進入了撈蚌人的收穫季,用鑰匙輕輕一撬,瞧瞧裡面是否會藏著珍珠。一無所獲。不過沒關係,蚌肉也是上好的美味,譬如炒辣椒就是一個不錯的選擇。

婦女老人則在家帶孩子,出去一上午,這下酒菜的事就解決了。在農村這就叫生活!現在生活好了,這些都是鄉下人的家常菜,自產的大魚大肉,從小在農村長大的我們,吃的是一種回憶。


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