嶗山啤酒每瓶不過3塊錢，不像陽春白雪的青島啤酒，上不了檔次，但是下里巴人青島老百姓挺喜歡的，接地氣。
嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產技術標準進行生產的第二品牌。嶗山啤酒的生產工藝，在青島啤酒生產工藝基礎上加以改良，生產出的啤酒的酒精、碳水化合物和熱量等含量也相對較低，更利於人體健康。傳統啤酒的發酵度大都為70%左右，嶗山啤酒將發酵度提高至75%，發酵過程更加完全，啤酒中殘留的碳水化合物含量更低，口味也更加乾淨淡爽。
嶗山啤酒採取獲得國家專利的風味圖譜技術，以特殊工藝加工而成，保證了各地用水與嶗山水質完全一致。
青島紅島產的蛤蜊，青島話吃嘎啦哈啤酒！
蔥拌八帶，美味下酒菜。
青島嶗山啤酒廠坐落在美麗的青島之濱，著名的旅遊勝地嶗山腳下，青島嶗山啤酒廠建於1982年，採用著名嶗山泉水和澳大利亞進口大麥釀製的嶗山啤酒，被評為山東省名牌產品。
嶗山啤酒和青島啤酒如今是一家，嶗山啤酒廠屬於青島啤酒5廠。青島人都很懷念原先產的5廠嶗啤，如今只剩下易拉罐的5廠嶗啤了。瓶裝的最好的是日照的了。
嶗山啤酒一直堅持沿用超低溫長時間自然發酵法，使該揮發的物質得到了徹底揮發，相比更加經濟的發酵方式，好比是讓果實自然成熟，而不是快速催熟。超低溫長時間自然發酵雖然使青島啤酒相對降低了產量、提高了成本，卻近乎完美的保證了啤酒“不上頭”的特點和產品的純正風味
時下進入休漁期，海捕海鮮很少了，但也是蛤蜊肥美時。紅島蛤蜊越到天熱時越是最鮮時，大量上市，成為青島人美味下酒菜。
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