西葫蘆在我們老家叫茭瓜，是我們日常生活中比較常見的蔬菜，因為它的產量高，而且種植人群多，所以價格一直不高。
1,選種
選用高產、無病蟲害的良種進行處理，將種子放在55度左右的水中浸泡，不停的攪拌，等水溫降到30度左右將種子撈出來洗乾淨，再用清水泡5~6個小時，種子吸足水分後撈出晾乾。將種子用溼毛巾包起來放在25度左右的環境下催芽，等芽生出來即可播種。
2,適時播種
播種前將土壤和有機肥進行攪拌，再加點草木灰，播種前在土壤上澆足水，使土壤保持溼潤，然後將種子發芽的那頭朝下種上，最後蓋上土。
3,田間管理
當幼苗長到2~3釐米進行定植，根據品種和瓜秧的大小決定定植距離。在根瓜開始膨大要及時進行追肥澆水，每畝施30~40斤複合肥；第二次根瓜膨大期再追一次肥，這次每畝施40~50斤，之後每個月澆一次水，施一次肥。
4,病蟲害防治
西葫蘆的病蟲害有白粉病、病毒病、霜黴病、蚜蟲、白粉虹、紅蜘蛛等。防治方法，一般採用清理雜草、深翻土壤，選用相應的化學藥劑。
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