說到桂林米粉，可能不是廣西人估計也沒有太多人吃過，但是聽到桂林大家都知道了，桂林山水那是相當出名了！
我是地道的廣西人從小就吃米粉長大的，幾天不吃米粉，嘴巴就開始想念了，但是畢竟不是在桂林，沒有能吃上最正宗的，所以大學的時候特意去桂林讀書了，就是為了一碗桂林米粉，哈哈，當然是開玩笑了。樂樂今天在這裡給大家解密了，桂林米粉出名有3個原因。
第一個原因，因為桂林山水早就在全國出名了，聽到桂林二字，很多人都不會陌生的，名聲在外！
第二個原因，因為味道真的很不錯的，而且還有各種配菜任加，待會樂樂小姐姐再給大家介紹桂林米粉吃法和味道。
第三個原因，可能是現在最實惠的一碗粉了，現在物價那麼高，不管是吃一碗麵還吃一碗粉等便宜的都6.7元以上的，甚至有的地方沒有10元以上哪裡能吃飽，但是桂林米粉在桂林只要4.5元。
現在樂樂小姐姐給大家說說桂林米粉的吃法了，在桂林讀書的時候，特別是早上很多人都會選擇吃一碗米粉，幾乎每一家粉店都是滿座的。
桂林米粉有滷菜粉，就是米粉加入滷菜，滷菜就是滷好的叉燒，臘腸，還有超級好吃的脆皮，再淋上桂林米粉最出名的滷水幹撈粉，加點辣椒太美味了。在這裡強調一下，脆皮就是豬皮加豬肉油炸出來的，很脆，特別好吃。
桂林米粉還有湯粉，就是直接在滷菜粉裡面加入鮮美的湯超級好吃。當然我最愛吃還是以前學校附近的一家粉店的桂林米粉的湯粉，粉店老闆熬的湯底太鮮美了，加入湯中很好吃的黃豆，太絕了。
其實桂林米粉還有紅油桂林米粉，主打的就是湯粉，用紅油熬出來的湯，喜歡辣椒的朋友一定不能錯過。
沒有吃過最正的桂林米粉一定來桂林嚐嚐，我告訴你最好吃的那一家。
樂樂小姐姐說電影
桂林米粉屬於廣西三大米粉之一。從我所在南寧粉店吃粉時所看到資料，桂林米粉有著悠久的歷史，傳說是在秦始皇征戰南越時，經過廚師就地取材與一番研究才創造了桂林米粉。
桂林米粉又是廣西的一種特色小吃，再加上它的價格也適合大眾，所以桂林米粉有著廣大的消費群體，並且很多來桂林的客人，在吃桂林米粉後都會讚不絕口。社會的流動性為桂林米粉的粉絲們及吃過桂林米粉的外地客人分散在各地，他們或多或少之間都在親朋好友之間述說著桂林米粉的事兒，因此以潔白、細嫩、爽口為主的桂林米粉就在全國甚至世界上當中有著一定的知名度。
成為人間美味、天下一絕的桂林米粉，與特製的滷水有著很大的關係。各個粉店的滷水都會有自己獨特的配方和熬製方法，其中細緻到配料的分量、比例、火候與熬製時間等細節不僅成為了一個粉店吸引眾多顧客的秘密武器，還讓桂林米粉這一陽光產業呈現出百花開放的局面。
荔浦青山
桂林米粉為什麼出名？很簡單的回答就是，因為桂林米粉的粉好、用料講究、配菜好吃、滷水也有其獨特的味道和風格。而且，在廣西桂林本地桂林米粉，物美價廉，點一碗米粉，加一份肉或者菜，都不超過十塊錢，加上酸筍、酸豆角、辣椒等店家自己做的配菜，滿滿的一碗！而且桂林米粉可以有幹撈和湯粉兩種吃法，先是不放湯水吃幹撈，吃夠了之後再加湯、吃湯粉～
加上桂林自古以來就以其甲天下的山水聞名世界，有很多慕名而來的遊客，也有來自世界各地的國際友人，他們在桂林品嚐了正宗的桂林米粉後，都對它讚不絕口。
別忘了，鹿晗的女朋友——關曉彤來桂林做春晚的演出的時候，都曾經為了桂林米粉發微博呢！她去的店鋪是桂林的老店，二兩滷菜粉多少錢？才四塊五，試問現在出去吃飯，四塊五，可能連早餐都買不起。但是在桂林，就可以吃到正宗、料足的桂林米粉，還可以隨意加店家自己做的酸蘿蔔等配菜！所以鹿晗的女朋友——關曉彤當然要發微博說超級好吃啦～不過，我們廣西人吃桂林米粉，大概是不放香菜的～
你喜歡放香菜的桂林米粉嗎？
廣西資訊臺
廣西桂林米粉這麼出名首先不容否認的，和桂林山水聞名世界有一定關係。當大量遊客來到桂林，除了遊覽美景沉醉其中之外，自然就會想搜尋當地最傳統的美食，而桂林米粉恰恰就是這樣的存在。
在桂林人眼中，米粉可絕不僅僅是一份點心、一種小吃，它承載著桂林的歷史、桂林的故事、桂林的榮譽。桂林米粉其實已經完全超越了一種大眾飲食的概念，直接滲入桂林人的日常生活之中，桂林人的一生，可以說是吃米粉的歷史，從小吃到大的食物，是濃濃的桂林味兒。
再加上桂林米粉的粉，真的好吃！潔白光亮、細滑、柔韌的米粉澆上滷水，配上酸菜末、黃豆、滷菜，色、香、味瞬間形成。粉香隨著呼吸進入身體，挑逗著你味蕾，爽滑的口感讓人根本停不下來。
甚至有人說，去桂林不吃碗米粉再走，那絕對算得上是一個巨大的遺憾。
廣西資訊圈
桂林米粉為什麼這麼出名，而且是非物質文化遺產，這是因為一個是它的歷史悠久，秦代就有了。再一個它的工藝複雜，且很難複製。它的滷水熬製需要二十多種中草藥香料經過一定的配比加上牛肉、牛骨進行熬製。其鍋燒工藝也經過三道炸制，脆香爽口。米粉需要桂林的水質才能做得如此細滑。因此，你很難在桂林以外的地方吃到正宗的桂林米粉，不是這不行就是那不行，桂林米粉分很多種，以滷菜為基本，又有馬肉米粉、牛菜米粉、三鮮米粉、酸辣米粉、桂林炒粉、狗肉米粉等等。至於在北京開的桂林米粉就是掛羊頭賣狗肉。
郭大俠197341632
桂林山水甲天下，每年都有幾千萬的人到桂林旅遊。出門旅遊很重要的一件事，就是品嚐當地的特色美食，桂林米粉作為桂林的一道最重要最核心的美食，到桂林旅遊的人肯定都要吃桂林米粉。
吃的人多了，自然而然就出名了。桂林米粉，他的口味比較大眾，南北兼容，都比較能夠適應桂林米粉的獨特的口味。所以無論是北方人或者是其他的國家的人到桂林，對於桂林粉都能夠比較適應，而且都會覺得比較好吃。
我想這就是桂林米粉為什麼能夠這麼出名的原因，上次我看到一個新聞，在美國也開了一家桂林米粉店，但是與正宗的桂林米粉還是有很大的差別。
