作者 | Amanda
環球旅行家
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想把周遊世界的故事講給你們聽！
過半疆土臥懷在阿爾卑斯山脈中，大小湖泊多達數千，每當極目遠眺，瑞士的山顛頂著白雪禮帽，山坡飛揚著草甸裙襬，山下又穿起了湛藍的水晶鞋，它多姿多彩的風貌註定了引人入勝的命運。
鐘錶的滴答聲是瑞士的有聲名片
瑞士手錶是其享譽世界的名片。我曾拜訪新銳名錶品牌宇舶（Hublot）位於日內瓦的工廠，以獨特美學為理念的宇舶，已被LVMH納入集團旗下，還和法拉利建立了戰略合作的項目。機芯齒輪是鐘錶的靈魂，手錶的機芯質量，決定了整支手錶的價值。剛進工廠一層，我們先參觀了宇舶手工組裝機芯的車間，手錶機芯複雜的構造和袖珍的零件促使手工製作成為必須，這也是高級鐘錶廠一貫堅持的傳統，是精美產品都會標榜的附加值。
手藝人們一隻眼戴著放大鏡，手裡拿著極小的工具，聚精會神地在錶盤裡一層一層疊擺零件。負責鑲嵌寶石的手藝人，畫風同樣氣定神閒，沒有因為我們的到訪而受影響。很多手藝人都已是從事十幾年甚至幾十年的工匠，工藝水準並不能隨意被取代，而他們對細節的把控，也構成了瑞士手錶的整體氣質——精準耐用、質感卓越。
臨走前我們觀賞了宇舶放大了上百倍的機芯齒輪，鐘錶靈魂和手藝人匠心的結合，就是這家名錶廠最引以為傲的企業文化。瑞士尊重著每一位手藝人，尊重用時間堆砌的匠心和工藝，那麼從這個民族的鐘表上發出的均勻的、清脆無雜的滴答聲，也值得世界尊重。
瑞士人還不會走就學會了滑雪
除了風光旖旎，瑞士也是冬夏不休的運動勝地，其中冬季一定是遊客和當地人都喜聞樂見的滑雪時節。如同因特拉肯之於少女峰，採爾馬特小鎮也因面朝馬特洪峰而聞名遐邇，每年來這裡滑雪度假的遊人絡繹不絕。當身著鮮豔滑雪服的遊客四散在潔白的滑雪場，太陽迎面撒下和煦的陽光，雪有了晶瑩透粉的光澤，而那些移動的“小彩虹”們也成了醉人的風景。
有一句話形容得恰如其分，“瑞士人還不會走路就已經學會了滑雪。”我親眼目睹一位父親，從手推車裡抱起孩子，背在胸前，套上防風衣拉起拉鍊，就兜著孩子滑雪了。這換作在國內，是想也不敢想的瘋狂吧！但細想也覺得這份父愛好是溫暖浪漫。還有一位年逾七旬的老太太在滑雪場上虎虎生風，她告訴我們，從年輕時到現在，每年她都堅持叫上同伴一起來滑雪，這會喚醒她的活力，常保快樂。而我和所有滑雪盲一樣，只能在安全的雪橇軌道嘗一嚐鮮。
滑了雪後，喝一杯瑞士熱紅酒（Glühwein），一下有了微醺的愜意。只是不知道喝了熱酒再去滑雪的話，算不算酒駕呢？
瑞士奶酪填滿我不安分的胃
口感濃郁的食物才能犒勞在冬天不安分的胃。瑞士的奶酪很出名，芝士火鍋可以登上全球美食榜單。有的人會嫌味道聞起來怪，但這種怪味並不會像臭豆腐或榴蓮那樣對味覺造成激烈的負擔，吃起來也會讓你直呼無憾。將煮熟的土豆和麵包塊插在長叉上，放進熱騰騰的芝士鍋底裡滾一圈，再把裹著醇厚芝士的食物一口塞進嘴裡，香滑可口，咀嚼後唇齒留香，胃口也隨之大開，但芝士是不能多吃的，熱量高而且容易不消食。
我們在盧塞恩時受到了酒店的盛情款待，擔心我們吃不慣瑞士的芝士火鍋，就特地做了一鍋牛肉高湯製成的清湯火鍋。但酒店餐廳裡沒有天然氣之類的明火工具，就用蠟燭來加熱，我們吃慣了大快朵頤的中國火鍋，哪裡耐得住性子等，牛肉大概只有三四分熟的時候，就已經下肚了。但瑞士純淨的環境還是哺育了上好的牛肉，鮮嫩無比，我們都對這次“蠟燭火鍋”讚不絕口。
傳統的瑞士菜餚裡，肯定少不了蘑菇燉牛肉。與法德做鄰居，餐飲受到一定的風格影響，但瑞士還是有別於法餐的精細，一道燉牛肉，就實實在在地收服了我們的中國胃。豪邁地吃肉、大口地喝湯，吃貨來此，也一定會滿足於瑞士美食的濃香。
於風景處見魅影，於工匠處見真心。一定要去那裡看一看，才能瞭解美不勝收大概是怎樣的風貌。
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