作者 | Amanda
环球旅行家
微爱订制旅行创始人
想把周游世界的故事讲给你们听！
过半疆土卧怀在阿尔卑斯山脉中，大小湖泊多达数千，每当极目远眺，瑞士的山颠顶着白雪礼帽，山坡飞扬着草甸裙摆，山下又穿起了湛蓝的水晶鞋，它多姿多彩的风貌注定了引人入胜的命运。
钟表的滴答声是瑞士的有声名片
瑞士手表是其享誉世界的名片。我曾拜访新锐名表品牌宇舶（Hublot）位于日内瓦的工厂，以独特美学为理念的宇舶，已被LVMH纳入集团旗下，还和法拉利建立了战略合作的项目。机芯齿轮是钟表的灵魂，手表的机芯质量，决定了整支手表的价值。刚进工厂一层，我们先参观了宇舶手工组装机芯的车间，手表机芯复杂的构造和袖珍的零件促使手工制作成为必须，这也是高级钟表厂一贯坚持的传统，是精美产品都会标榜的附加值。
手艺人们一只眼戴着放大镜，手里拿着极小的工具，聚精会神地在表盘里一层一层叠摆零件。负责镶嵌宝石的手艺人，画风同样气定神闲，没有因为我们的到访而受影响。很多手艺人都已是从事十几年甚至几十年的工匠，工艺水准并不能随意被取代，而他们对细节的把控，也构成了瑞士手表的整体气质——精准耐用、质感卓越。
临走前我们观赏了宇舶放大了上百倍的机芯齿轮，钟表灵魂和手艺人匠心的结合，就是这家名表厂最引以为傲的企业文化。瑞士尊重着每一位手艺人，尊重用时间堆砌的匠心和工艺，那么从这个民族的钟表上发出的均匀的、清脆无杂的滴答声，也值得世界尊重。
瑞士人还不会走就学会了滑雪
除了风光旖旎，瑞士也是冬夏不休的运动胜地，其中冬季一定是游客和当地人都喜闻乐见的滑雪时节。如同因特拉肯之于少女峰，采尔马特小镇也因面朝马特洪峰而闻名遐迩，每年来这里滑雪度假的游人络绎不绝。当身着鲜艳滑雪服的游客四散在洁白的滑雪场，太阳迎面撒下和煦的阳光，雪有了晶莹透粉的光泽，而那些移动的“小彩虹”们也成了醉人的风景。
有一句话形容得恰如其分，“瑞士人还不会走路就已经学会了滑雪。”我亲眼目睹一位父亲，从手推车里抱起孩子，背在胸前，套上防风衣拉起拉链，就兜着孩子滑雪了。这换作在国内，是想也不敢想的疯狂吧！但细想也觉得这份父爱好是温暖浪漫。还有一位年逾七旬的老太太在滑雪场上虎虎生风，她告诉我们，从年轻时到现在，每年她都坚持叫上同伴一起来滑雪，这会唤醒她的活力，常保快乐。而我和所有滑雪盲一样，只能在安全的雪橇轨道尝一尝鲜。
滑了雪后，喝一杯瑞士热红酒（Glühwein），一下有了微醺的惬意。只是不知道喝了热酒再去滑雪的话，算不算酒驾呢？
瑞士奶酪填满我不安分的胃
口感浓郁的食物才能犒劳在冬天不安分的胃。瑞士的奶酪很出名，芝士火锅可以登上全球美食榜单。有的人会嫌味道闻起来怪，但这种怪味并不会像臭豆腐或榴莲那样对味觉造成激烈的负担，吃起来也会让你直呼无憾。将煮熟的土豆和面包块插在长叉上，放进热腾腾的芝士锅底里滚一圈，再把裹着醇厚芝士的食物一口塞进嘴里，香滑可口，咀嚼后唇齿留香，胃口也随之大开，但芝士是不能多吃的，热量高而且容易不消食。
我们在卢塞恩时受到了酒店的盛情款待，担心我们吃不惯瑞士的芝士火锅，就特地做了一锅牛肉高汤制成的清汤火锅。但酒店餐厅里没有天然气之类的明火工具，就用蜡烛来加热，我们吃惯了大快朵颐的中国火锅，哪里耐得住性子等，牛肉大概只有三四分熟的时候，就已经下肚了。但瑞士纯净的环境还是哺育了上好的牛肉，鲜嫩无比，我们都对这次“蜡烛火锅”赞不绝口。
传统的瑞士菜肴里，肯定少不了蘑菇炖牛肉。与法德做邻居，餐饮受到一定的风格影响，但瑞士还是有别于法餐的精细，一道炖牛肉，就实实在在地收服了我们的中国胃。豪迈地吃肉、大口地喝汤，吃货来此，也一定会满足于瑞士美食的浓香。
于风景处见魅影，于工匠处见真心。一定要去那里看一看，才能了解美不胜收大概是怎样的风貌。
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