萝卜老百姓们又叫做‘小人参’常用来做菜的有白萝卜 青萝卜 胡萝卜 ，而水萝卜和樱桃小萝卜常常用来凉拌和生吃。以萝卜为材料可以制作出上百种菜肴，其中包括主食，点心，凉菜，热菜，包子饺子等等。
下面为大家整理了几款花式萝卜菜肴制作方法欢迎喜欢美食的朋友相互交流。清蒸萝卜丸子
主料：白萝卜200克，鸡胸肉100克，肥肉膘50克，蛋清80克。
调料：盐5克，味精3克，胡椒粉3克，鸡粉5克，生粉60克，碱面2克，海鲜酱油适量。
制作方法：
- 白萝卜改刀切碎，鸡胸肉肥肉膘用绞肉机绞两边成肉馅待用。
- 白萝卜碎和鸡胸肉肥肉膘馅加入蛋清，加入盐 味精 鸡粉 胡椒粉 碱面用筷子顺时针快速搅拌上劲。
- 加入生粉拌匀。
- 将拌好的萝卜丸子馅挤成20克的丸子，下开水锅中汆熟待用。
- 将汆熟的萝卜丸子装盘，上屉蒸制5分钟，加入适量海鲜酱油，表面放少许葱丝 胡椒粉用7成热油浇上即可食用。
- 胡萝卜咸食
主料：面粉200克，胡萝卜80克，小香葱花10克，鸡蛋2个。
调料：盐5克，鸡精3克，胡椒粉2克，香油少许。
制作方法:
- 胡萝卜改刀切丝待用。
- 面粉加入鸡蛋和适量清水拌匀呈稀糊状。
- 面糊加入胡萝卜 葱花及其它调料拌匀。
- 不粘锅加少许油，加入一勺面糊将两面煎至金黄色即可。
- 炝拌人参苗
主料：带秧小樱桃萝卜200克
调料：盐3克，味精2克，蒜末少许。
制作方法：
- 樱桃萝卜秧清洗干净改刀切段。
- 水烧开加入萝卜秧焯熟，捞出用凉水充分过凉。
- 樱桃萝卜3个改刀切片。
- 用盐 味精把萝卜秧拌匀入味。
- 樱桃萝卜片撒在表面，再放上少许蒜末，用7成热油浇在蒜末上即可。
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