有相關的尿酸研究學會表示:"隨著生活方式和飲食結構改變,尿酸超標的情況越來越常見。據估算,我國人口的10%患高尿酸血癥,而在尿酸會帶來的眾多危害中,痛風是最首當其衝的!"那麼,具體的尿酸都有哪些危害?痛風又需要在飲食上注意些什麼,才能幫助更快康復呢?讓我們一起往下看吧。
尿酸高的3大危害
1. 心腦血管疾病
在人體中,尿酸鹽結晶會損傷胰島細胞,還會降低機體對胰島素的敏感性,導致II型糖尿病發病風險升高。甚至還會刺激、損傷血管壁,增加動脈粥樣硬化斑塊的危險。
2. 腎病
當尿酸過高時,會結晶後沉積於腎臟,可導致急、慢性尿酸性腎病和尿石症,而此類疾病也是十分危險的!
3. 痛風
目前尿酸高影響最大的可能是使我國的痛風患者人群上升,有研究表明,我國痛風的患病率在1%~3%,並呈逐年上升趨勢。數據還顯示,我國痛風患者平均年齡為48歲,男女比例為15﹕1。
當中,肥胖的人患上此類疾病也是不在少數。因其吃了太多導致尿酸升高的食物,容易讓痛風找上門。更倒黴的是,就算洗心革面要減肥,減肥也有可能把痛風招來,這個道理和喝酒很像,因為減肥過快,脂肪燃燒後會產生很多酮體,酮體和尿酸也會產生競爭,而尿酸又輸了,於是又導致復發。
痛風患者最好避免這4類食物
不過,痛風是一種可以預防、並通過生活方式的調整來減少發病的疾病,尤其是要避免以下這些食物:
1. 內臟
動物內臟在高嘌呤食物排行榜上位列第一,比海鮮更高一些。如果一頓飯裡出現太多內臟類食物,尿酸會升得非常快。動物內臟包括肝、腸、心等,其中又以鴨肝、雞肝、豬腸、豬肝為最高。
2. 肉類高湯
我們都知道肉類的嘌呤含量高,尤其是高湯多是用動物肉類來製作的。肉類本身所含嘌呤是中等偏高的,食用大量肉類者比食用少量肉類者血尿酸水平高,痛風發病風險高。
其中,多數魚肉、海鮮及雞、鴨、鵝等禽類肉屬於高嘌呤食物,而豬、牛、羊等畜肉屬於中嘌呤食物。
特別是熬湯時間越長,嘌呤含量越高。在我國,人們都有喝湯的習慣,但要切記,最好別喝太多熬製時間長,多肉類的湯飲。
3. 海鮮
有研究數據統計,食用大量海鮮者比食用少量海鮮者血尿酸水平高,痛風的發病風險也隨之增加。這是由於大部分海鮮都是中到高嘌呤食物,尤以貝殼類、海魚類、紫菜為最高,蝦蟹及河魚類次之。
對於海鮮類食物,痛風發作期間應禁食,間歇期可少量、控制食用,宜搭配蔬菜、新鮮水果,不可配啤酒同飲。
4. 火鍋
我們在涮火鍋的時候,一般都愛涮海鮮、牛羊肉、動物內臟等高嘌呤食物,尤其是經久煮過的火鍋湯中嘌呤含量非常高。吃火鍋後喝了湯,再喝杯果汁飲料,或配以啤酒等,那麼就不難想到了,吃這麼一頓火鍋,痛風不復發才怪!
如果實在想吃,建議鍋底應選擇清湯鍋底、蘸料儘量清淡、多涮蔬菜,搭配少量肉食,不吃或儘量少吃海鮮、動物內臟等。若需搭配飲料,則最好選擇蘇打水、礦泉水、茶水,也可以喝點酸奶,幫助排酸,還能保護胃腸道黏膜。
好了,看了上文,相信大家也對於尿酸高的危害,及痛風應該避免的一些禁忌有了一定的瞭解了,希望能夠對您有所幫助!
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