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山藥營養豐富，既可當蔬菜和糧食食用又可作中藥材，市場需求量不斷增大。反傳統栽培山藥技術讓採挖山藥變成一個勞動強度大，勞動量大的工作，有的還用上挖掘機，那就成了工程了。
要想讓山藥既要長得又長又大，又要採挖方便，必須改變傳統的種植方法。於是10年前，相關技術人員寶島臺灣引進了:“山藥淺生槽定向栽培技術。”
這一新技術改變了傳統的垂向種植方式，採用橫定的槽 ，無論砂土、粘土、土層深淺，地下水位高低都可以應用種植。但以土質肥沃、土層深厚、排灌方便的砂壤更有利於其生長。
新的種植方式催芽方法和傳統方法是一樣的。整地施肥方式略有不同。
我們以採用120釐米長7.5釐米寬的u型槽為例:
1.整地:採用單行種植，每畦包溝1.8米，土壤先生深耕曬白，做成畦高30~40釐米，畦1.3~1.4米的高畦。按株距18~20釐米，用小鋤開挖，寬約7釐米、長120釐米的平行斜小溝，街道為15度左右。上端深約10釐米，下端深約25~30釐米。每畝可挖1800~2000條平行小溝。
2.放入定向槽及基質:
定向槽內釋放足量的鬆軟填料，原料可選用粉砂也可享用，來源方便的腐熟木糠，蘑菇渣、甘蔗渣、谷渣或穀殼等。再按每畝加入腐熟雞糞200至300公斤、生物有機肥100公斤，過磷酸鈣25~50公斤與鬆軟填料拌勻。除淺生槽上端10~15釐米部分不需給放鬆軟填料，而只回填泥土外，要將淺生槽其餘空間放滿足夠的鬆軟填料。鬆軟填料的多少對山藥的正常伸長，外形是否順直有重要影響。
3·施基肥
淺栽培山藥的吸收根主要分佈在表土層，基肥施到土層5~10釐米即可,定向槽上端留下播種標記。
4.種植
一般種植時間選擇3月下旬或4月中旬。根據當地氣溫特點，當氣溫回升到12度以上地溫穩定達到10度以上時，選擇晴天或陰天種植，避免烈日暴曬。
種植時帶芽山藥種小塊放在定向槽上端,要求種山藥小塊，種皮朝下,芽和切面朝上,覆蓋泥頭5~10釐米厚。種植時每株只留1~2個健壯的幼芽，多餘芽摘除,覆蓋泥土時注意不要把芽弄斷。
後期管理與傳統方法差不多。塑料淺生棋可以連續使用2~3年。
據測算。淮山藥採用淺生槽定向栽培技術後。每人每天可以收穫淮山藥0.3畝500~600株。而傳統深溝種植每人每天只能收穫淮山藥0.03畝50~60株。每畝可節約25~30個勞動力。且種植的淮山會計順吉長圓飽滿光滑，皮色佳增戶20%~40%,商品價值更高，山藥淺生定向槽栽培技術值得廣泛推廣。
英山幫幫樂
大家都知道山藥的營養價值很高，現在農民種的山藥品種很多，特別是鐵桿山藥，長得深，山藥在收穫的季節，農民收穫山藥是很辛苦，每收穫一棵山藥，得挖很深的土，費力費時，付出了就有收穫，鐵桿山藥，長得細長，營養價值高，美觀，並且價錢很貴，消費者也都喜歡。
如果是自己家吃的山藥，想要把山藥變淺層生長，是完全可以做到的，最好的辦法就是，把地下的土挖開半米深，鋪上塑料布或防雨布，然後蓋上土， 在種植山藥的時候，就像和栽地瓜土豆一樣，把山藥栽到地裡。
東北這一帶的地區在清明節以後，山藥和土豆一起栽到地裡。山藥長出來以後，山藥喜歡肥料，給山藥多施肥，讓山藥自由的生長。山藥長在塑料布上，就斷開山藥往下生長的路子，讓山藥隨便的生長，這就是山藥淺層的種植法。
在秋天收穫的季節裡，山藥長得大各種各樣的形狀，不是太好看，營養價值一樣。有人會說，山藥淺屋，是不是水跟不上，影響生長，我只能告訴你山藥怕澇，抗旱，如果山藥太澇了，山藥的味道就會變味，簡單的說，就像地瓜土豆一樣，太澇了就不太好吃了。
聖伯
1.土壤的選擇：
無論砂土，壚土，壤土，粘土，土層深淺，地下水位高低都可以應用種植，但以土質肥沃、土層深厚、排灌方便的砂壤土更有利於其生長，山藥品質最好的應該當屬壚土山藥，如果在表層生長，這種方式對山藥的生長極其不利，要想山藥品質高，當選壚土栽培。
2.種植：
宜在2月下旬至3月中旬根據當地的氣候特點，當氣溫回升到12℃以上，地溫穩定達到10℃以上時選擇晴天或陰天種植，一般要避免烈日暴曬，宜選擇下午種植。種植時與淺生槽平行放置帶芽種薯小塊，要求種薯小塊種皮向下，芽和切面朝上，覆蓋泥土5-10釐米厚。種植時每株只留1-2個健壯的幼芽，多餘幼芽徹底摘除，覆蓋泥土時注意不要把幼芽弄斷。
3.生長管理：
山藥較耐旱，對水分要求不嚴，苗期和塊莖生長初期以保持土壤溼潤為好，但塊莖進入生長旺盛期以後，應保證有充足水分均勻供應。9-11月是山藥塊莖快速伸長膨大期，特別要保持土壤溼潤，如水源不足對產量影響較大，因此有條件的應儘可能保證水分供應。塊莖收穫前10天左右應停止澆水，以利採收後銷售或貯藏。
4.山藥的價值：
山藥具有補脾胃的功效，在古代醫書中大都有記載，民國時期有一些中醫大師，張錫純先生，對山藥的運用乃是爐火純青，有很多治病救人成功的案例，生活中煲湯時可以切一些山藥，可以很好的調理身體脾胃。
5.市場上山藥的選擇
目前市場的上的山藥較為雜亂，品質最好的品種應該選擇淮山藥，此品種較好的保留了山藥的品質。
大灰在鄉村
很高興看到題主的提問，關於山藥可不可以讓它在土淺層裡生長，耗不耗時這個問題。正好苗侗夜郎說前幾年也種過山藥，對山藥的淺土層種植有一定的探索和經驗。在此，我把自己的探索和經驗與大家分享一下，希望共同進步。
一、山藥是很好的養生健康食品，富含多種維生素，對人體有很好的調解作用。還有它不僅在食用方面有很好的市場，而且在醫用和化工方面也具備很大的市場。為此，種植山藥有很好的市場前景和經濟收益，目前國內山藥種植面積呈現增長態勢，產業規模和技術推廣也越來越大。
二、雖然山藥的市場前景很好，經濟效益也很不錯，但是由於山藥種植對土質的要求高，傳統的山藥種植技術，給種植戶的下種和收挖帶來很大的難度，成本也很高。對於一般的小種植戶來說，如果面積不大，不能成片種植的話，根本就無法採用挖機開溝下種和才收。如果採用人工操作的話耗時又耗力，成本太高，得不償失。而且很多南方雨林地帶，土質憨實，長期在雨水中生長也
三、由於山藥生長的這些生長特點和對土質的這些要求，一直是山藥種植推廣的大眾瓶頸，無法大眾化平民化種植。為了改變山藥的種植模式，打破瓶頸，目前國內探索出一種淺土層橫槽種植的模式，這種種植模式簡單方便，產量高，成本低，好下種，易收挖，可以小規模平民化種植。
四、山藥淺土層橫槽種植，是將土地刨松，成行堆高20釐米左右，用鋤頭成行開出小溝，把大小一致的塑料槽放進土溝裡，放入一半的營養填充物，將山藥种放在漕溝裡，再次放入營養物，然後蓋上10釐米左右的土。改完以後，根據成行佈局不上塑料薄膜，即可。
五、在這裡太彆強調，營養物的來源，一種是通過購買，還有一種是自己配製。購買的就不說了，網上查詢或者購種的地方都有，而自己配製的話就用稻殼（不是米糠）配合發酵的組牛糞曬乾，按稻殼70-80左右均勻混合而成。還有就是所蓋的塑料薄膜要根據種苗發芽的位置流出口子，便於苗芽生長。如果無法預估出芽位置，那就要再苗芽出土時及時開口。還有要注意排水，不能讓雨水淹沒種苗，乾旱時還要及時補水，避免種苗旱死。
六、到收貨的季節，種植戶可以根據市場需求，按量開挖。開挖就相對簡單了，扒開土層，取出山藥和塑料槽，保存好塑料槽，來年在再次利用。這樣的種植方法，種出來的山藥個體大，大小規格基本相同，而且還乾淨筆直，賣相很好，價格也不錯。
以上是小編之前種植的方法和經驗，這幾年已經不再種山藥了，也許現在還會有更好的技術和方法。如果讀者朋友還有更好的技術和經驗，希望在留言中分享，大家一起學習，共同進步。
苗侗夜郎說
山藥本是應帶寒冰地區生長，很少的染物交\\配，溢腎陽雄。如果地區與遺養，可不保質量。
a1414中國欽依
如果再栽山藥苗時，下面鋪上塑料布，山藥只能沿著給定的方向長了。但是山藥是吸收土裡的養分長的，塑料布隔絕了山藥去深的土裡，也隔絕了它的營養來源，還是讓它自由長吧，長在淺土裡就不是有營養的山藥了。
嫣然笑175571944
應該可以的，很久以前我就尋思過，前題題，莖和葉面必須向上，陽光直射同斜射是否影響其墊面根鬚發育營養成分不均發育不正常，影響產量。有待驗證
破浪行舟102253266
山藥，有塊兒狀的，有長棍形的。如果塊狀的呢，在淺層生長沒問題。長棍形的就需要疏鬆土壤，往下面生長了。如果生長在表層，會影響產量品質也不好。我們這兒有的麻山藥，會長到一米多。生長在土表層是不可能的。不過山藥吸收營養水分的部分還是在土表層，施肥都是在30公分左右土層
安靜56893407
不可以，山藥在土淺的地方生長的話，接到果實之後就會裸露在外面，時間長了容易變綠，這樣土豆的營養價值就不好了，而且還影響口感！
