日常恐婚少女
學了一身燒臘技術，回去定是想自己單幹做老闆，開一間燒臘快餐店流程可不簡單，光是燒臘設備就需要購買很多種，但很多新手都不知道應該買哪些設備，也不清楚價格；今天給想開燒臘快餐店的新手整理了一一份燒臘設備清單以及價格推薦，希望能夠幫助想開店的朋友們。
開燒臘店，碳烤爐是必不可少的！作為燒臘設備清單工具的首要設備，它的工作原理是，利用炭火燒烤食物並封閉保溫的過程進行烘烤，使食物烤熟。與電烤爐相比，使用碳烤爐用炭火烤出來的燒臘，口感自然，在濃濃的肉香中夾著淡淡的炭香，散發出一股原始的味道，這是碳烤的一大優點！
3、冷藏櫃（價格1200-3000元）用於冷藏保存各種肉類、配料、半成品、成品。
4、燒臘肉勾（價格10-30元）用來給光鴨鵝掛鉤，進烤爐時勾住碳烤爐。
5、不鏽鋼鵝尾針（價格10-30元）用於填料後縫合光鴨鵝、燒雞等。
6、不鏽鋼燒臘勾（價格10-20元）用於吊燒燒鴨、燒鵝、叉燒、燒雞等等。
7、氣泵（價格200-800元）用於給雞鴨鵝充氣用。
8、剪刀（價格10-60元）用來剪藥材輔料，各種草藥等，還有叉燒、滷豬耳等燒臘被烤焦的地方進行修剪。
9、毛刷（價格10-50元）用來給各種食材刷油，如叉燒的蜜汁、糖漿、其它滷汁等。
10、燒臘片刀（價格100-400元）偏向於切片功能，給各種燒臘、滷味切片、切菜，不能用於斬切硬骨。
11、骨刀（價格80-300元）刃口偏厚，用於斬燒鴨、燒鵝、燒排骨等帶骨頭的臘味。
12、磨刀石（價格10-100元）用來磨利各種刀具，保持刀具的鋒利度。
13、砍件砧板（價格100-500元）用於配合斬切各種肉類，是燒臘店砍件必備器材。
14、砧板圍（價格30-100元）配合砧板使用，防止砍件時肉類、骨頭或者油汙四散。
15、不鏽鋼加厚桶（價格200-400元）用於給各種食材過水或浸泡。
16、不鏽鋼油隔（價格10-30元）用於過濾油，水等等，也可以用於清洗各種配料食材。
17、不鏽鋼方形盤（價格10-100元）用於盛放各種燒臘豬腳成品。
18、大型塑料盆（價格50-200元）用於清洗各種原材料，例如雞鴨鵝等。
19、菜勺、湯勺（價格20-50元）用於攪拌或者過水等作用。
20、電子秤（價格200-500元）用於稱量各種食材或者成品
