核桃，据古书所载，为汉武帝时张骞出使西域传入，在我省具有悠久的栽培历史。核桃树是很好的油料树种，又是珍贵的干果和用材林树种。核桃仁含脂肪60%~70%，油质优良，味美芳香，易消化吸收，它既是很好的食用油，又是油画着色、油漆配剂等重要工业原料。核桃仁含蛋白质15.4%、碳水化合物10%，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素和尼克酸等，在医药上具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠之功，是滋补良药，畅销国际市场。

核桃木木质强韧，质重而坚实，抗冲击性能好，可以支持连续的振动，是一种优良的飞机及军器用材。核桃木纹理细致，又易着色，故在工业及交通运输，以及日用家具均为上等用材。核桃树根深叶茂，寿命长，结果能力强，是绿化山区、庭园和道路的好树种。因此，发展核桃生产，在绿化城乡，美化环境，活跃农村经济，增加出口创汇，改善人们饮食结构，提高人民生活水平，增加农民收入的同时，也可以为退耕还林工程提供优良的经济树种，是调整农村产业结构的重要途径之一。

要让核桃速生、丰产，尽快获得经济效益，就必须在核桃园管理技术上狠下工夫。核桃园的管理技术要按照核桃的生物学特性，生长发育规律，结合当地生态环境和条件进行，充分发挥利用有利因素，尽量克服调节不利因素。核桃丰产栽培的三大要点是：选育优良品种，以水、肥、土管理为基础，病虫防治为保证，整形修剪和激素使用为调节作用。

核桃在我国的分布范围相当广泛，在北纬210~44°，东经75°~124°都有栽培或种植，但主要分布在暖温带和北应性较强，对环境条件的要求不甚严格。亚热带。核桃的适核桃树是温带树种，要求温暖、凉爽的气候，不耐湿热，在年平均气温10~14°C，绝对最低气温-25°C，年降水量400~1200毫米的气候条件下生长正常，绝对最低气温在-30°C以下的地区，核桃的枝条、芽和雄花容易受到冻害，越冬时要采取防冻防寒措施。

夏季绝对最高气温达到40°C时，核桃树虽能生存，这时果实和枝条发生日灼，核仁发育不充实，容易萎缩发霉。核桃树在我省垂直分布，一般在海拔1900米以下。在海拔高度1700米以下的平川、高原、丘陵、浅山、深山，核桃树都有分布，生长结果都好；在海拔1700米以上的地方，核桃树虽能开花结果，但一般结果少，成熟迟，核果出仁率低，果仁含油量少。核桃是喜光树种，即使在幼苗期间也需要一定的光照。在年生长期内，日照时数与强度，对核桃生长、花芽分化及开花结实，有重要的影响。

进入盛果期后更需要充足的光照条件，全年日照时数要求在2000小时以上，才能保证核桃的正常生长发育，低于1000小时，则核壳、核仁均会发育不良。特别是雌花开放期，若光照条件良好，则坐果率明显提高。如将核桃树栽植在阳光充足的阳坡和半阳坡上，则生长良好，提早结果。

核桃树可耐干燥的空气，但对土壤水分状况却比较敏感。土壤过旱或湿均不利于核桃树的生长和结果。土壤干旱、阻碍根系吸收和地上部分蒸腾，干扰正常新陈代谢过程，造成落花落果，乃至叶片凋萎脱落，土壤水分过多或长期积水，造成通气不良，使根系呼吸受阻，严重时窒息，腐烂，从而影响地上部的生长发育。

不同种群和品种的核桃树对降水量的适应能力有很大差异。核桃树不耐干旱瘠薄，天气干旱时果实品质降低，花芽分化不良，枝条常干枯死亡。核桃树在土层深厚、肥沃、疏松，排水良好，pH6.5~7.5，稍带碱性或中性的土壤上，含盐量在0.25%以下，生长最好。在低湿、黏重、瘠薄，排水不良的土壤中生长不良，果实的产量和质量都较差。核桃树喜肥，增施农家肥和压绿肥，有利于核桃树的生长和结果
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