香酥燒餅不用買，做法簡單，無需擀麵，自己做的餡足，真香
外面賣的燒餅確實是挺好吃的，可是用那種大大的爐子製作的，家人不給吃，很多報導說有致癌物質，每次想吃，都被家人制止。好吧，那就自己在家做燒餅，土家燒餅，裡面又肉，外面有芝麻，加點蔥花味道更好，可以說是蔥花餅的升級版。今天葉子分享土家燒餅做法，
芝麻燒餅做法：
1、高筋麵粉500g、350g溫水、5g酵母、10g白糖，攪拌均勻；高筋麵粉就是平時做蛋糕的那種麵粉，高筋麵粉吃起來口感更好的哦；
2、麵粉上加適量的油攪拌，保鮮膜蓋著發酵2倍大。冬天天氣冷，麵糰放在電飯煲裡發酵更快，這是快速發酵麵糰的妙招。電飯煲按煮飯鍵，3分鐘後關掉，再放入麵糰，帶著容器放進去。
3、調製餡。等待發面的過程來製作豬肉餡。豬肉餡用豬肉、少許蔥花、2勺鹽、2勺胡椒粉、2勺耗油、2勺生抽、1勺老抽、少許油攪拌均勻，醃製入味備用；
4、面發酵好之後，不需要擀麵，案板上抹油，把麵糰分成10個小劑子；
5、小劑子用手拉伸一下，抹點油，放入餡料，捲起來。麵糰不需要擀壓的哦
6、收口的地方捏一下，扭成圓形，按壓一下，按壓成餅狀，麵糰表面刷點油，放到芝麻粒，稍微用力壓一下，均勻裹上芝麻；
7、煎餅。電餅鐺預熱，底部刷油，麵糰放入電餅鐺，兩面適量刷一點油更香酥，煎至兩面金黃即可
喜歡香脆的可以用薄一點，香酥好吃的燒餅就做好了，自己做的健康美味。做法簡單，不需要擀麵。
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