很多菜農深有體會，菜地種久了，一般3或者5年以上就會出現嚴重的連作障礙，蔬菜的產量下降，品質下降，病蟲害增多。在科學技術的指導下，菜農在改變種菜思路，哪怕少種一年也要給土地一段修養的時間。
那麼怎麼讓土壤修復的更好更快呢，有人開始種綠肥，就是用綠色植物體制成的肥料。我們這邊做綠肥的話大部分種植的是苜蓿，一般是種菜兩個溫室之間的空閒的土地上，蔬菜拉秧後割下苜蓿直接施在地裡，或者也可以漚成肥料後再施用。對於苜蓿的話不太適合直接種在溫室裡，因為它是多年生的，對種菜還是有影響的。
但是在露地上種菜的話，蔬菜管理不像設施內的那麼精細，可以種苜蓿來和蔬菜輪作。苜蓿適應性強，再生快，具有很強的固氮作用，種過苜蓿后土壤中的含氮量大大增加，土壤肥力大大提高，可以促進後茬作物的增產。
苜蓿的栽種方法挺簡單的，一般採用的是幹籽條播，行距為30釐米左右，每畝地播種1kg就可以了。北方地區大部分是春天播種，南方溫暖溼潤的地區春夏秋都可以播種。苜蓿開花達到1/10時開始收割，每年可以收割3-4次，每次割完後追施一次肥。苜蓿的病蟲害很好但是也要注意防治，氯氰菊酯來防治蟲害，多菌靈、託布津等防治病害。
菜農種好苜蓿根本就沒當回事，主要是割苜蓿養土壤種好菜這才是農民想要的，可是時間久了，總是有一些人尤其是城裡的人來向菜農討要苜蓿尖做菜吃，菜農就不懂了，這東西也能吃嗎？
苜蓿嫩尖確實是可以食用的，還具有很強的保健價值能清胃熱利尿除溼，並且含有大量的鐵元素，食用的話可以用來做湯，也可以做菜，口感滑嫩清香。為什麼這些野菜農民經常見，可是城裡人好像更知道怎麼吃，也許是因為城裡人更關注保健，獲取食用方法的渠道也比較多。所以一到春天，城裡人去村裡挖野菜的比農村人還要多。
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