第五届“巴黎之味”美食展（Taste of Paris）将于5月9日到12日在巴黎大皇宫举行，主办单位事先委托民调机构OpinionWay调查法国人对饮食及餐厅的看法。
据“中央社”援引《费加罗报》报道，消费者到餐厅用餐，开动之前先拿起手机拍照，这已是很寻常的举动，但并非所有人都能安然看待。这项针对1065人进行的抽样调查结果显示，多达69%的受调者觉得在餐厅用餐时旁人使用手机是一种干扰，对此感到恼怒，尤其是50岁以上的族群有此感受。同时，29%的受调者会将餐点照片上传至网络社交平台，26%会品评用餐环境，15%定点“打卡”。
法国也出现一些新的餐厅消费现象，例如“分享”渐成趋势，74%的受调者曾与亲友分享菜肴。而在法国餐厅，通常每人各点各的菜，一人一份，并无与同桌人分食的习惯，除非餐厅提供两人合点的分享餐。
58%的受调者喜欢如西班牙小菜（Tapas）的小份量餐点，尤其18岁到34岁的女性，份量少些就可以多尝几道菜。但无论怎样变化，仍有63%的受调者偏好法国餐厅固有的“前菜、主菜、甜点”这基本的三道式组合。
这项调查也探询了法国人对星级餐厅的态度，55%的受调者对星级餐厅有兴趣，但也有些人担心太贵、不自在，或怕自己不懂品尝、看不懂菜单。
巴黎的饮食现象不断变化，近年除了新开许多早午餐及亚洲风味餐厅外，不接受订位、必须现场排队的餐厅也越来越常见。这类餐厅大多专售早午餐、意大利面及披萨，业者考量翻桌率及人群在店门前免费宣传的效益等，认为不接受订位对营收更有利。
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