春茶季，不少茶友估计家里早已屯了不少春茶吧！但对于不少茶友来说，怎么泡好像味都差点，甚至又说，怎么就不如在店里品尝的呢！
很多茶小白经常在冲泡绿茶时，会出现又苦又涩的味道，那如何做到和高级茶艺师一样的技艺呢？让我们来一起学习一下吧~
1、茶器的选择
冲泡绿茶，首推盖碗来冲泡，盖碗更能冲泡出绿茶的鲜爽，让茶香在一杯杯的冲泡中充分展现。
当然若只有玻璃杯也未尝不可，透明质感更能观茶汤，茶色，也不失为一种绝佳选择。
2、控制投茶量
投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。当然量少更是让滋味出不来，香气不够
一般2。5~3g的盖碗投茶量最为适宜的，不要注水过多，避免烫手。当然也可根据您口味的浓淡相应地增减。
3、控制水温
像等级较高的狮峰山龙井，芽头细嫩，以90～95度之间的水温冲泡，更加突出鲜爽的滋味。香气也会更加悠扬，回甘也会更好。
4、控制出汤时间
等级较高的绿茶原料细嫩，手工精制，制作过程干净安全，绿茶本身更是含有丰富的氨基酸，若第一泡倒掉十分可惜，所以头一泡茶不需洗茶，即可饮用。
头三道茶汤可6秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤。
一人品饮时，可以使用飘逸杯，轻松便捷。这时的投茶量可以减少到2g，适时地坐杯，待橙黄的茶汁沁出时，便可将滤杯提出，待茶汤微凉就可尽情享用啦~（作者：茶书，来源：茶香记生活家）
关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号：6480348(长按复制)交流学习。
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