【焦熘豆腐丸子】
原料：
肉餡 老豆腐 黑木耳 黃瓜 雞蛋 澱粉 蔥薑蒜 姜粉 五香粉 料酒 香醋 油鹽
製作：
1. 準備好原材料；
2. 將肉末、豆腐放入碗中，加入雞蛋、鹽、姜粉、澱粉、料酒、白胡椒和五香粉；
3. 帶上一次性手套將豆腐捏碎後混合均勻， 再摔打上勁；
4. 左手虎口擠出丸子，右手拿勺將丸子舀成團；
5. 放入燒熱油鍋中；
6. 炸至微黃後撈出；
7. 再開大火， 將炸好的丸子倒入其中復炸， 直至表面金黃。關注微信公眾號:清風美食廚房。
8. 提前調製碗汁：蔥薑蒜片、鹽、生抽、香醋、澱粉，再加入少許水攪拌均勻；
9. 燒熱鍋， 倒入黑木耳和黃瓜片翻炒；
10. 再下入炸好的豆腐丸子翻炒；
11.倒入準備好的碗汁；
12. 當每個丸子都均勻的掛上汁， 就可以關火了
分享到:
閱讀更多 美食大趴體 的文章
