獨特、神秘、多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了雲南永恆的魅力。雲南是著名的旅遊大省，去旅遊就少不了吃好吃的雲南美食。你一定能夠找到你想吃的雲南美食！來雲南旅遊不吃這些不算來過雲南哦，歡迎大家在文末留言評論來補充哦~~~~
作為一個認真的吃貨，對吃的追求是無止境的，趕緊收藏起來，到雲南旅行要記得品這些味
第一 屏豆腐
石屏人吃烤豆腐，那可是一道奇特的景觀。不管是縣城、鄉鎮的小集市，還是嘈雜的集貿市
場、街頭巷尾，隨處可以看到人們手拿著蒲扇用木炭火精心烤制豆腐的場景。而且石屏人烤出
來的豆腐皮黃而不焦，掰開來看，熟透的豆腐氣孔如麻，清香四溢，再配上精心調製的佐料，
保準讓你胃口大開。
第二 野生菌火鍋
野生菌火鍋是雲南特有的美味，楚雄野生菌火鍋是雲南六大名吃之一，食材生態、味道鮮
美，是無數食客的最愛。野生菌火鍋採用老菌湯作為湯底，將7種以上野生菌，加上高鈣骨料
混合經7小時熬製而成。其湯底略顯渾濁，但吃起來比聞上去要香得多，還具有補鈣等保健作
用。
第三 汽鍋雞
汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、
健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大群眾的喜愛。
2018年9月，被評為“中國菜”之雲南十大經典名菜。
第四 東川“開花洋芋”
“開花洋芋”因蒸煮後肉色金黃、外沙裡糯、質地酥鬆、表皮粉糯，自然裂開，表面形成一層澱粉結晶，形似清晨沾著露水的花瓣，故而得名。
第五 竹蟲
雲南竹蟲是長在竹節中的一種高蛋白蟲子，有點類似於蠶蛹，美食之一。為了採集竹蟲，
人們常常需要砍倒一大片竹林。另外，據說，長蟲子的竹子會變黃，開花。而開花的竹子則意
味著整片竹林的老化和死去。因而，竹蟲是以竹子的美麗和長青魅力換來的，固尤為珍貴。
第六 乳扇
被稱為“雲南十八怪”之一 明朝楊升庵《南詔野史》中 “酥花乳線浮杯綠”說的也是
它！ 這個“牛奶做成片片賣”的神奇。牛奶加木瓜酸水在鍋內熬煮，遇酸遇熱後牛奶迅速凝
固結塊再把凝塊揉搓成餅，用竹竿將凝塊撐大成扇形乳扇就這樣化成了片片！複雜的工藝可讓
它蒙上了不少神秘的色彩！
第七 傣味檸檬手撕雞
傣味檸檬雞就是一道很有代表性的雲南菜，據說在西雙版納這道菜又被稱為“鬼雞”。傣味十
足的一道涼菜，清爽少油，酸辣適中，雞絲頗有嚼頭，青檸檬分三次加入，讓這道菜從口味到
造型都非常小清新。
第八 雲南火腿
在雲南，火腿可以說是待客必有之菜，地位相當於其他地方的殺雞宰羊。雲南東川這個火腿也
更有特色。色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩。火腿有多種吃法，蒸著吃，
炒著吃，炒飯吃，涮火鍋吃，如果你來吃了一次，我保證你一定會愛上這道美食。
不知道看完給大家推薦的這幾款特色美食，各位有沒有一種食慾大開想趕緊去品嚐一下的衝動呢?其實，我們雲南的特色美食還有很多，歡迎各位在文章下方留言補充哦。當然，如果有什麼好的建議，也歡迎留言評論。
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