大家都知道嗎？冬天一到，家家戶戶也開始做起了中國的傳統美食餃子。中國人有冬至吃餃子的習俗，而在所有的餃子種類中，白菜豬肉餡兒的餃子無疑是最常見，也是最受大眾歡迎的。現在，很多人都會自己在家包餃子吃，因為自己在家包餃子不僅更加乾淨，而且餃子的餡料和味道也可以根據家裡人的口味自行調配。
其實不然，有很多人自己在家調餡料的時候都發現：自己做的豬肉白菜餡兒的餃子並不好吃，那麼豬肉白菜餃子餡兒到底怎麼調才好吃呢？其實在這過程中，有一個步驟非常關鍵，做好這一步之後，豬肉白菜餡兒的餃子就香味十足。
先來簡單介紹一下！豬肉白菜水餃是一道美味的家常主食，主要材料為豬肉和白菜。其鮮香可口，營養是很豐富的，老少皆宜。材料:麵粉，水，豬肉，白菜，蔥，姜，花生油，香油，蠔油，十三香，鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油等等，麵粉適量，白菜適量，豬肉適量，蔥適量，姜適量，香菜適量，花生油適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，味極鮮醬油適量，十三香適量，蠔油適量，香油適量，水適量！
沒錯！在包餃子的過程中，最重要的就是要調出好吃的餡料，而如果要做白菜豬肉餡兒的餃子的話，首先需要將白菜處理乾淨，並將其切成碎末。然後將其用布包起來，吸取出白菜中的水分。之後就需要把事先準備好的豬肉處理好，處理豬肉的過程中，如果條件允許的話，最好是用絞肉機將豬肉絞碎，如果沒有絞肉機，可以直接上手剁豬肉。在剁豬肉的過程中，一定要將其剁碎。，肥瘦相間的豬肉沖洗乾淨剁成肉泥放入容器中，加入適量的鹽，雞精，十三香，料酒，味極鮮醬油，花生油，香油，蠔油用筷子順一個方向攪拌均勻！
總而言之，記住下入餃子時，一定是要滾開的水，而且用勺子沿著鍋邊將水推動起來，這樣餃子就不會發生粘連； 還要蓋蓋子煮餃子，在中途水開時，點涼水兩次，這樣就可以幫助降溫，待餃子都鼓鼓的了，就可以撈出來食用了！你學會了嗎？大家現在都知道了嗎？
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