現在很多人都愛吃甜品，而西米是甜品裡比較常用的一款輔料。
西米幾乎是純澱粉製成，能夠給人體補給大量的能量，可幫助人體快速恢復體力，還能起到消除疲勞的作用。
西米中含有大量的碳水化合物，具有健脾補肺、健腦明目、養肝護肝、治療脾胃虛弱和消化不良的作用。
西米中含有少量的維生素B族，能夠起到滋養肌膚和潤澤髮絲的作用，對女性而言是天然的護膚食品。
很多人可能想象不到，西米其實來源於棕櫚樹的樹幹。
雖然很多棕櫚樹樹幹都可以做西米，但其中最有名的還要屬印度尼西亞的西谷椰子，原因在於其樹幹中澱粉含量更高。
那麼，西米是怎麼來的呢？跟著土豆擼冰小編來一起看看吧！
1、將棕櫚樹幹中的髓質取出後經過數次清洗，去除木質纖維，就得到了西粉。
2、將西米粉加水調成糊狀，經加工成圓形顆粒，即是我們常見的西米了
選西米：
1、看顏色，白潔的西米更好，無雜質；
2、聞味道，好的西米都有一股淡淡的清香；
3、觀形態，看西米是否顆粒圓潤；
煮西米：
1、將西米放入冷水中浸泡15分鐘，浸泡過程中輕微攪拌；
2、電磁爐，鍋中水燒開；
3、火候控制在160℃，將瀝乾的西米倒入鍋中，多攪拌；
4、煮至西米半透明，中間有少許白點，即關火；
5、水和西米一起倒入盆中，將盆放入冷水中冷卻；
簡單吃法，配上牛奶、白糖、水果，如：西瓜、香瓜、香蕉等，簡單的水果西米露就做好了，你學會了嗎？
分享到:
閱讀更多 土豆擼冰餈粑冰粉店 的文章
