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最近，高級餐廳裡多了一種新品小牛肉。
它不光紋理細緻，脂肪沉積少，而且來歷也不簡單！
賣這種牛肉的，是黑龍江省農科院的專家孫芳。
據她說，她賣牛肉，其實是為了進行推廣。
這市面上的肉牛品種，說來說去，也就那麼幾種，她推廣的牛，能有什麼特別之處呢？
對此感到好奇的記者，決定前往農場一探究竟。
可沒想到，到了農場，映入眼簾的卻是一頭頭的黑白花牛！
“這不是用來產奶的奶牛嗎，咋還吃肉了？”
面對記者的疑惑，孫芳笑著說，它們雖然是奶牛品種，但卻不是用來產奶！
記者仔細一看，還真發現了不尋常之處，這養牛場裡，清一色都是奶公牛！
這可稀奇了，要知道，在市場上，奶公牛可賣不上好價錢。
“頭些年，這些奶牛公犢，能賣個上千塊錢就算多的。”
既然如此，孫芳為什麼要養奶公牛呢？
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這是因為，我國牛肉的消費量太大了，導致肉牛供應也越來越緊張。
從2013年到2018年5年時間，我們光從國外進口以安格斯母牛為主的，就超過40萬頭。
於是，孫芳便思考，能不能把奶公牛當做肉牛用呢？
其實，在很多發達國家，市場上一半以上的牛肉都來自奶牛品種。
而我國的奶牛存欄量在世界上名列前茅，若能在這方面有所突破，定能解決很多問題。
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“挺聰明一人怎麼辦這傻事兒呢。”
韓存和是龍江縣的一個養殖戶，從他開始養奶牛起，聽到最多的就是這句話。
其實，最開始的時候，別說朋友了，就連老韓自己都有點犯嘀咕。
傳統養牛都是先吊架子，可孫芳卻不讓他這麼做，說想讓奶公牛長好，就得把樹砍了，散養！
還讓他敞開喂，一天20個小時食槽裡都有精飼料！
要知道，普通的肉牛養殖一天也就喂兩頓。
“我心裡真沒有底。”
這種顛覆性的飼養方式，讓老韓心中充滿了不安。
可一個月以後，這牛上秤時，卻給了他一個大驚喜！
“它的日平均增重是1.6公斤，即使對比肉牛品種也毫不落後。”
為什麼這麼養奶公牛，會增重快呢？
原來，這套養牛模式，叫 奶公牛犢直線育肥模式。
每個品種牛都有它的生長曲線，而孫芳發現奶牛公犢在8-9月齡之前的生長速度是直線上升的。
因此在這時，要讓它能吃多少吃多少，實現它日增重最大化。
而12個月後，這種生長趨勢就會減緩，吃的料多，長的肉少。
所以，它最佳出欄月齡在9-12月齡。
9月齡可以達到400公斤以上，12月齡則可以達到550公斤體重。
對比市面上的20個月出欄的普通牛肉，奶公牛產的牛肉不光細嫩、好吃，而且養殖週期更短！
既提高了奶公牛的價值，又緩解了我國牛肉市場日益增長的需求，一舉兩得！
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今晚18:30，帶你看看用來吃的奶牛怎麼養！
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