篳路藍縷創業路(5)——腦洞打開才有機會

這個世界變化越來越快,我們身處其間,常常手足無措。不管是高科技還是基礎傳統行業,都分分鐘被創新驅動、顛覆。

前段時間談一個客戶,老闆想法很大,計劃2018年開五百家店,目前北京剛開了三家,外地在佈局十幾家。公司架構和單店經營相對處於籌備起步階段,還未能無縫銜接。

今天去其中一家店裡瞭解外賣包裝情況。

一、送外賣的袋子。

他們送外賣用的是白色紙袋子,底下有紙隔板,外面印了文案內容,目測一個得有一塊錢左右成本,相對高端。

二、餐盒。

他們的餐盒有大圓盒、淺圓盒、方盒三種。大圓盒是高端咖啡杯材質的,外面加了防燙夾層,定製印刷了文案內容。淺圓盒是黑色PP材質,用來放小菜和米飯。方盒就是普通透明方盒,用來裝炒飯、麵條之類。

三、杯子。

他們的杯子有兩種,pet透明杯子裝冷飲和naicha,高端加防燙層紙杯裝熱飲。

四、筷子。

目前還沒定製筷子,用的是opp圓筷。

問題:

一、相對其他配置,筷子顯得很low。一定要設計自己的餐具包四件套。

二、冷飲杯裝奶茶裝不滿,大半杯,給客戶感覺不好。最好設計專門的奶茶杯或碗,個性化定做內容。

三、裝蓋飯和麵的餐盒最好是分層的餐盒,以避免菜湯泡了米飯、湯和麵坨在一起。

作為我們來說,滿足高端客戶的多種產品需求遠比單點突破更困難;而單點突破也有難度在於任何一種產品我們也是從廠家直接拿貨無法顯示我們個性化、價格和配送的優勢。

那麼,怎麼辦?我想,我們最好能給客戶提供全套個性化方案,最終方案裡的部分產品我們來做,其他產品給別人做。這樣既能體現我們的價值又能切入客戶。之後隨著專業能力的提高再逐步吃各個業務。


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