核桃亦稱胡桃和羌桃，公認的是“四大幹果”之一，因為核桃仁長的與人類大腦是十分相似，便被素來認為能以形補形的人們用來補腦。核桃的功效有很多，對於我們的身體有著諸多的好處，因此深受人們的喜愛。
核桃仁又大又好吃！難道是人工一個一個夾開、剝出來的嗎？接下來就帶您看一看核桃仁是用什麼神器剝離的？
第一步：採收核桃、脫皮清洗
核桃的採收方法有人工採收和機械採收兩種方法。前者是在果實成熟時，用竹竿或帶彈性的長木杆敲擊核桃所在的枝條或直接擊落果實。機械採收則是在收穫季節，農場工人用機械振動機和清掃機，把地上的核桃連同樹枝、石子等雜物全都收回來後，一般堆漚3天—5天，當青果皮離殼或開裂達50%以上時，然後用機械脫皮、清洗。
第二步：初步加工
使用煙燻方法除蟲後，將核桃倒進滾筒之間，進行二次分篩。
滾筒的間隙是可以調整的，由它分揀出大小不同的核桃。大小不一的核桃進入不同的擠壓流水線。
第三步：核桃的精確擠壓
在擠壓流水線上，核桃被送入核桃鉗中，核桃鉗會精準地壓開核桃，而且儘可能不破壞裡面的核桃肉。
第四步：核桃仁和核桃殼篩選
經過擠壓，有部分核桃肉出來了，但還是會有部分留在核桃殼中，此時需要再次經過滾筒篩選，二次去殼。
核桃仁及其碎殼一起進入篩網上，震動篩網，通過調整孔洞的大小差異，對核桃仁、碎殼實現了分離。
第五步：分級比較
不同等級的核桃仁價格不同，一般來說，大塊核桃肉是我們最想要的，質優價高，小的就送進下一步流水線進行再分離。
第六步：除去碎小核桃殼
在流水線的計算機控制系統裡，設置好碎小核桃殼的參數，再用高速傳送帶，把核桃仁和外殼拋向空中，計算機聯動識別核桃殼碎片，並把它吹走。
這一過程，類似下圖中的西紅柿色選機，但它不是高壓吹出，而是直接擊打，實現分揀。
第七步：人工篩選
人工撿除漏網的核桃外殼，或品相不佳的核桃肉後，就把核桃仁再傳送到包裝室中或進入下一個的環節。
核桃仁能夠大批量生產，原來是有科技支撐啊，這樣的工業生產線真厲害哦！
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