改良古法工艺 苏州地产枇杷膏开熬

眼下,地产枇杷开花了,农户们开始熬制枇杷膏,今年,东山农户还为这种农家土产,领到了合法身份。


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采下多余的枇杷花,和枇杷叶等一起在土灶上熬制,东山吴巷村村民朱秋林,正在熬制枇杷膏。


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不过,这样生产出来的枇杷膏,在和枇杷、杨梅等一起上网销售时,却遇到了难题。朱秋林的女儿介绍,自己做的枇杷膏属于三无产品,会遇到“职业打假”人。


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事实上,土法煮枇杷膏是个费时费力的活,先提取原汁再加冰糖熬煮,近十个小时人不能离灶,要不停加火不停翻搅。现如今,朱秋林的女儿女婿,将这个传承了数代的流程进行改造。


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朱秋林的女婿张小平说,沿用的还是东山的古法,但是用的是现代工艺,现代化流程的化 物料和外界没有接触,干净卫生。已经投入100多万了。


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无菌车间从生产到灌装全程自动化,经过这番改造,今年,夫妻俩获得了苏州市首张生产枇杷膏的食品生产许可证,打破了困扰枇杷膏对外销售的瓶颈。


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