“好孩子,我考考你,
人們拜年的時候會常說五福臨門,
你知道是哪五福嗎?”
孩子得意地回答:
“嘿嘿,語文老師留過這個作業,
我知道!第一福長壽;第二福富貴;
第三福康寧;第四福好德;第五福善終。”
“這麼厲害呀!來,獎勵你一塊釀豆腐!”
(知道了吧,傳統意義上的“五福”,可真不是你在集的那個五福哦)
不知道你有沒有留意過,
年夜飯總是豐盛美味,雞鴨魚肉少不了,
今天孩子指著我剛買回來的、
白白嫩嫩的豆腐問我:“媽媽,為什麼過年總要吃豆腐呢?”
我告訴孩子:
豆腐是年夜飯非常重要的一道菜,
因為豆腐的腐與福氣的福念起來很像,
豆腐就用來代表多福。
按照老祖宗的規矩,
大年初一不能動菜刀切肉做菜,
因為這樣不吉利。
到了初二又有親戚朋友來來往往的拜年,
大家都忙著顧不上做飯。
於是從臘月二十五開始,
人們就陸續開工,準備好過年頭幾天要吃的食物。
這裡就包括代表福氣的豆腐。
孩子搶著回答:
“我知道!奶奶剛和我說了,
‘臘月二十五,推磨做豆腐’!”
我接著說:
沒錯,除了磨豆腐,
這一天的風俗還有:
接玉皇、趕亂歲、照田蠶等等。
接玉皇
古時候認為灶神上天后,玉皇大帝會在臘月二十五親自下界,察人間善惡,
所以每家每戶祭之以祈福,稱為“接玉皇”。
這一天起居、言語都要謹慎,爭取好好表現。
也有地方的風俗,要在這一天吃“豆腐渣”,以向玉皇表示生活節儉辛苦。
趕亂歲
灶神上天后至除夕才迎回,其間人間無神管轄,百無禁忌,民間多嫁娶,被稱為“趕亂歲”。不過拋開迷信說法,歲末年終,人們有了閒暇與積蓄,對於平時難得有精力操辦大事的人來說,這是一個好時機。
照田蠶
也叫“燒田蠶”、“照田蠶”、“燒田財”,是流行於江南一帶的民間祈年習俗。這一天將綁縛火炬的長竿立在田野中,用火焰來占卜新年,火焰旺則預兆來年豐收。
孩子眨著眼睛問我:
“媽媽,在我們廣東有什麼特別的風俗嗎?”
我說:
當然啦,在廣東,廿五也各有風俗。
廣府人:
年廿五——開炸。所謂“煎堆碌碌,金銀滿屋,油角彎彎,家財萬貫”。從謝灶那天起進入年關,各家各戶也要開始忙碌起來,準備開炸諸如油角,煎堆,蛋散、糖環等廣東過節招待客人必備的食品。
客家人:
臘廿五,入年界。在外地謀生的客家人就要千方百計趕回來與家人團聚,一切與過年無關的活動都暫時停下。在入年界前後,要擇定吉日在屋內掃塵,打掃衛生,要清洗廚桌板凳,洗曬被褥蚊帳,乾乾淨淨過年。
臘月二十五,推磨做豆腐。
祝大家五福臨門,吉祥如意,
多吃點營養又好吃的豆腐呀!
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