奶酪红薯丸子
材料：红薯肉100克、白糖20克、黄油20克、奶油20克、盐一小撮、糯米粉80克、包馅用马苏里拉奶酪
步骤：
1、将红薯去皮洗净，切成小块蒸熟后捣成泥。
2、加入软化的黄油和盐之后搅拌均匀。
3、加入奶油、白糖继续搅拌至均匀。
4、筛入糯米粉揉搓成团，均分成大小均匀的剂子，搓圆。
5、将马苏里拉奶酪软化后均分成与丸子数量相等的小块。
6、将马苏里拉块包入丸子内，搓圆。
7、油烧至用一根干净的筷子伸进油锅里，筷子周围有少量细小泡泡出现。
8、将红薯丸子轻轻下锅，下锅后轻轻搅动丸子，使丸子互不粘连，炸成金黄色。
红薯丸子
材料：红薯350克、糯米粉约200克、白糖30克
步骤：
1、将红薯去皮切厚片，蒸熟。
2、将糯米粉、白糖、红薯混合，并慢慢掺入少量的水，和成面团。
3、将面团均分成大小均匀的剂子，搓圆。
4、油烧至用一根干净的筷子伸进油锅里，筷子周围有少量细小泡泡出现。
5、圆子顺着锅边滚下去，中火炸至表面金黄，丸子浮起
红薯丸子
材料：红薯400克、面粉120克、食用油适量
步骤：
1、将红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。
2、红薯泥加入面粉揉匀备用。
3、将所有的面团均分成剂子，搓成圆球。
5、油烧至用一根干净的筷子伸进油锅里，筷子周围有少量细小泡泡出现。
6、沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至表面金黄即可。
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