何為“盤”
收藏古董，愛好雅玩的人，經常會花時間盤玩他們心愛的器物，比如盤石頭、盤玉，或者青銅器、瓷器、木器、牙角等。《現代漢語詞典》沒有收錄“盤”的這層含義，但並不妨礙古玩、收藏界的普遍使用。
為什麼用“盤”來指代這個不斷摩挲器物的動作？《說文解字》裡有詳細解釋：盤為承水器，以匜沃水，以盤承之，古者晨必灑手，日日皆然，引申為日日新。所以，“盤”用在這個動作上，指為人與器物的不斷交流，達到日日為新的狀態。
這個日日為新的狀態，有兩方面含義：一是器物經過盤玩，每天發生變化，日日為新；一是隨著盤玩者對器物的瞭解逐漸深入，情感和心態日日為新。
理論上說，人的雙手在盤玩器物的過程中，起到了類似砂紙的打磨作用，而且不會出現過度打磨，不會對器物造成物理性的傷害。在這一點上，砂紙、角磨機、各種化學酸類等所謂現代化的快速手段，都不如由盤玩對器物的改變來得生動、自然。
盤玩久了，器物表面逐漸會生成半透明質感的包漿，在不經意間重新塑造了器物的形象，使其更為合手合心，溫潤喜人。包漿可以由土埋水浸造成，但最好的，還是在盤玩之後留下的歲月痕跡——它沉著冷靜、中庸和諧，顯露出一種溫存的時光感，新物件刺眼的賊光與之不可同日而語。
不只質地堅硬、有體量感的石器、瓷器、木器、銅器、牙角等，容易形成包漿，連書畫碑拓這些薄如蟬翼的紙絹製品，在內行人眼裡也統統都有包漿。幾乎所有中國傳統的收藏品都可以盤玩，然後形成帶有特殊記憶的淡淡光澤。
對西方人來說，包漿無非是人手上的汗漬、油脂，以及微妙打磨與自然風化的混合物。但在中國人看來，這個難得的表面皮殼，非長年累月不能形成——按器物而異，生成包漿分別需要數年、數十年甚至數百年，因此從包漿程度，不僅可以大概看出器物的年代，還能夠感受到盤玩者喜愛的溫度。
東西方文化的差異，在盤玩上也大相徑庭。以石頭為例證，中國的石頭，無論玉石、翡翠、青田石、壽山石，還是靈璧石、太湖石、英石、昆石等，皆以盤玩後濃厚的包漿為上。西方的鑽石、紅藍寶石，或者祖母綠、蛋白石等，被人撫摸過後，原本耀眼的光芒退去，就需要重新清洗，以保證透明發亮的特性。這與中國器物盤玩後更加光彩奪目，完全相反。
不僅西方的器物不適合盤玩，現代材質，比如不鏽鋼或者塑料，也不適合盤玩。由這些材質製作的器物，比如手機，即使人人不離手，反覆摩擦，但這億萬次的動作，終究不具備盤玩的文化內涵。反過來看，中國人熱衷盤玩的物件，統統都是自然材料。自然材料在自然中老去的過程，其實是非常優美的。現在合成的人工材料，無論如何也達不到如自然物一般的質樸深厚、韻味綿長。
在盤玩的過程中，因為與器物近距離的反覆接觸，中國人用心發現了許多特別之美——比如瓷器的天青，是模仿雨後的一抹淡藍；比如端硯裡的天青，是黑夜晴空的清澈與深邃。這些不僅強調自然材料本身的美感，還對製作工藝的種種可能性提出挑戰。一件器物實際的完成，不是在工匠的手裡，而是在以後更長時間裡盤玩者的手上。大自然和偉大的工匠，提供了一個可以被盤玩者不斷賦予情感的載體。而文化，就是在這樣不斷賦予情感的過程中，薪火相傳。
要提防某些奇技淫巧，將自然材料改造得瑣碎凌亂乃至庸俗，不僅無法盤玩，運輸、展示艱難，而且也與喜愛者的雙手隔絕。於是，作品真正在工匠手裡、在工作的環境中就已經結束了。大家隔著玻璃，除了讚歎工匠的“鬼斧神工”，卻無法體驗器物拿在手中的溫度與質感，那有意思的人物交集，豈不就生生砍掉了一半！
圖文來自網絡
閱讀更多 吃貨文玩客 的文章
