还有十几天就是春节了
正所谓：衣锦还乡还不如年货满筐
不少家庭已经开始忙着采购年货了
面对各式各样年货
也许一不小心你就挑到假货了
团长为各位奉上年货购买秘籍
买之前一定要记住这些吖！
1
选干货
选择散装的干果，那么尽量不要选择外表十分光鲜亮丽的，特别是那种好像上了蜡的干果。因为一旦上了蜡或者添加了其它的物质，很有可能对身体产生危害。我们可以在选购之前用鼻子稍微闻一闻，这样也可以分辨出需要购买的干货是否健康合格。
多味瓜子，慎买！
瓜子最好买原味的，条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，有股清香，吃起来不腻。
多味瓜子味道是更浓香，但含有的化学添加剂也不少，多吃对人体不利。
霉味花生，别买！
花生应选完全炒熟的，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽的，吃起来香脆有味。
一次性不要买太多，防止受潮变质。且买之前先尝下味道，哈喇（口水）味、霉味很重的花生一定别买（误食危害大）。
褐黄核桃，慎买！
核桃个头圆整，分量大的比较好，果壳颜色为淡淡的枯木颜色最好。
略有黄白的颜色，暗黄说明干燥度不够，或者生长、脱皮过程中出现霉变。褐黄说明陈年积货，不新鲜。
过白的开心果，少买！
开心果应外皮微黄泛白，颜色均匀，具有自然的光泽，果衣颜色淡褐色，果肉翠绿。鲜艳
过白的开心果为漂白后的，最好少买、少食用。
无味的香菇，少买
好的干香菇具有浓郁的、特有的香菇香气，色泽黄褐或黑褐，菇面会稍带白霜。
干香菇要干燥，但不能太干，一捏就碎还没香味的，品质不好。
翠绿的干海带，别买
干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带，带有浓厚的海鲜味，摸起来手感不黏。
干海带如果颜色翠绿或有其他异味，建议别买。
过亮的腐竹，别买
好腐竹光泽自然，颜色黄中带白，韧性一般，容易折断，有股豆清香味。
颜色鲜亮像打了蜡一样的腐竹，散发出霉味、酸臭味或刺鼻气味的不要买。
红褐泛黄的木耳，别买
黑木耳个小较薄，正面是黑色的，背面是灰白色的。
而有些商家会用地耳来冒充黑木耳，地耳个大较厚，正面多为红褐色，背面泛黄。
腥臭沾手的虾皮，别买
新鲜虾皮颜色为自然的乳白色或淡黄色，透明度高，晶莹剔透，带有淡淡的海鲜味。
用手攥一把虾皮，干爽不粘手的较好；细碎多的多不新鲜建议别买。
2
选肉类
在选购的时候，首先要看的就是肉类的外表，新鲜的肉制品表面会有一层薄薄的干燥表皮，而且其色泽看起来比较光滑。如果是变质的肉，那么光用眼睛看就会觉得非常的黯淡。
区分老嫩牛肉
老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉，肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
山羊肉 VS 绵羊肉
山羊肉适合焖炖，肉质发散不黏手，肉毛硬直，纤维粗长，肋骨宽而长。
绵羊肉适合煎烤，肉质黏手，肉毛卷曲，纤维细短，肋骨窄而短。
3
选海鲜
冬天可以说是海鲜的高产季节，如果是在超市购买海鲜，那么最好找那些看起来比较有光泽的产品。如果是已经包装好的，那么一定要看一下包装上的生产日期。
鱼：淡水 VS 海水 VS 冷冻
新鲜的淡水鱼眼睛清澈完整，并且向外稍有突出，周围无充血及发红现象。鱼鳃鲜红或粉红，鳃盖紧闭，无异味；表皮粘液较少。
海水鱼品种很多，市面上一般都为冷冻鱼。质量好的冷冻鱼，眼球饱满凸起、新鲜明亮、外表色泽鲜亮、机体完整。
冷冻鱼一旦解冻极容易变质，买回后最好立即食用。
甲鱼必须买活的
甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。千万不能图便宜买死甲鱼！
背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。
白霜过厚的鲜鱿鱼，别买
优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。
劣质鱿鱼瘦小残缺，赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品。
每个家庭必备的年货都大同小异，
但要挑到好吃又健康的，
就得靠自己的“火眼金睛”分辨优劣啦。
以上的小技巧都学会了吗？
团长在这里预祝大家新年快乐了吖！
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