食药安全在济宁
同舟共“济” 食安为“宁”
明日天气
12月20日
农历十一月十四 星期四
气温：7℃~11℃
多云
民以食为天
在经济飞速发展的同时
对于城乡居民来说
如何吃得安全，就是头等大事
对于政府来说
保障居民的食品安全，就是头等大事
济宁市自开展省级食品安全市县创建以来，全面动员，周密部署，高位推进，取得了引人瞩目的成就，更重要的是，全市的食品安全监管能力站上崭新台阶，人民群众的食品安全保障水平全面提升。
食品的具体监管千头万绪
从何入手，从何抓起
抓住源头和重点领域
拓展全面监管
撒下一张纲目分明的监管网
很重要！
一起来看你感受到了吗？
加强食用农产品生产源头防控。农业部门突出热点区域、农村和城乡结合部等重点，强化农资市场治理整顿、加大农资产品质量监督抽查力度，开展春季农资打假护农、放心农资下乡进村等活动，持续巩固农药经营登记备案和高毒农药定点经营制度，规范农药经营秩序，实行农兽药经营告知制度，加强禁限用农兽药监管，严格落实农业投入品购买索证索票、经营台账制度，严格执行安全间隔期（休药期）规定，积极探索推行植物病虫害、统防统治专业化服务，定期对农兽药经营者、使用者开展培训。全面启动韭菜实施“双证制”，推进韭菜产地准出与市场准入衔接工作稳步开展。
规范化农贸市场创建工作。市食药监局印发《济宁市食品安全管理规范化农贸市场创建行动方案》，对全市食品安全管理规范化农贸市场创建工作进行全面部署。自2017年下半年开始，在全市范围内组织开展食品安全管理规范化农贸市场创建工作。市商务、工商、食品药品监管等部门持续推进农贸市场经营条件升级改造，大力推进“菜篮子工程”。截至目前，全市主城区已完成批发市场、农贸市场新建、升级改造34处，市场经营环境得到了统一规划和布局，分区经营更加合理，设施设备得到完善。
食品生产加工环节，对全市获证食品生产企业实行分级分类监管。全市食品生产企业847家，按照年度监督检查计划，根据企业风险等级评定结果，开展日常监督检查，共检查1730家次，出动人员5606人次，立案47 件，罚款68.5万元，责令整改450 家次，约谈企业134家。做好小作坊登记，全市共登记小作坊3058家，建档率100%。制定印发《关于加快食品生产小作坊集中产业园和特色食品加工基地建设的实施方案》，加快食品生产小作坊集中生产加工建设。
食品流通环节，全面规范食品经营行为。 夯实食品销售主渠道监管，在全市组织开展大中型商超放心肉菜公开评价、食用农产品批发市场质量安全管理提升、食品安全管理规范化农贸市场创建等行动，全市近两年共公开评价大中型商场超市90家，食用农产品批发市场“四个一”标准得到深入落实，17处农贸市场通过省级食品安全管理规范化农贸市场创建评审验收。
强化流通领域食品安全风险隐患治理，突出农村市场、校园周边等重点区域，五毛食品、保健食品等重点品种，深入开展监督抽检、快速检测，近两年，共完成监督抽检10421批次、快检4.6万批次，梳理形成了流通环节食品安全、农村市场食品安全风险清单，提出监管措施45项，逐步推进监管关口前移，实现了由事后监管为主向事前预防为主的转变。
深入开展流通环节食品安全专项整治，部署安排了畜禽水产品、农村市场、校园周边、食安护佳节、保健食品销售等专项治理行动，突出重点区域、重点时段、重点环节和重点品种，全面加强专项治理力度，重拳打击违法违规行为，近两年共检查食品经营主体92072家次，发现违法违规经营主体2034家，行政立案1315件，罚款金额892.29万元，食品销售违法违规行为得到有效规范。
餐饮质量安全提升。共量化等级评定19883家，量化分级率达到100%。做好小餐饮登记，全市共登记小餐饮18181家，投资300余万元专项开展小餐饮监督抽检4600余批次。强化规范引领，筑牢学生饮食就餐“防护网”，2017年以来全市共检查校园周边食品餐饮单位18800余户次、食品经营户17900余户次。开展专项监督检查，加强对网络订餐、高速公路服务区、旅游景区及工地食堂安全监管，做好375次重大活动的餐饮服务食品安全保障工作。
完善餐厨废弃物处理体系。一方面，公安、工商、食药监部门联合开展“地沟油”专项治理行动，加大对重点食品生产经营单位以及农村等重点地区的巡查力度，严防“地沟油”流向餐桌。另一方面，市政府出台《济宁市餐厨废弃物管理办法》，委托山东博通新能源有限公司开展餐厨废弃物收运、处置，建立餐厨废弃物收集运输台账和产生、收运、处置联单制度。完善餐厨废弃物监督管理执法信息共享和执法联动机制，依法查处餐厨废弃物非法收运、处置、加工等违法行为。
加强餐饮具集中消毒单位监管。卫计部门组织开展了全市餐饮具集中消毒单位专项整治行动，连续两年实现对行政区域内的全部餐饮具集中消毒单位监督检查和抽检监测全覆盖，特别是今年以来，结合“双安双创”工作部署要求，市卫计委联合任城区和高新区，加大了对城区餐饮具集中消毒单位的督查力度，重点对消毒单位的设备运行、消毒流程、卫生状况、人员管理、包装流程、质量检验、生产用水等关键环节进行现场检查，对每个单位的现场督查、指导和跟踪落实整改的频次已达5次以上。同时，与餐饮具集中消毒单位联合开展消毒餐具放心行动，确保餐饮具消毒过程，如浸泡、清洗、消毒、包装、检验等各个环节符合卫生标准。通过前期整合升级，原有餐饮具消毒企业“小、散、乱”的状况得到极大改善。
监管能力大提升。深入开展“执法能力提升年”活动，全面加强监管执法能力、检验检测能力和信息化建设。兖州区、邹城市、泗水县等10个县（市、区）的县级食品药品检验检测中心全面建设完成，实验室面积达1.37万平方米，较之前增加95.7%，检验仪器设备总值达到6793万元，较之前增加59%。任城区、高新区、太白湖新区、经开区均配备了食品快检车，70%的农贸市场配有检验设备和检验人员，为监管工作提供了有力技术支撑。
监管队伍更专业。 截止去年底，全市基层监管队伍编制总数约1413名，实有在编在岗人员1138人，新增人员56名，同比增长1.8%，全市基层监管人员到岗率达到80.54%，同比增长2.03 %。农业、林业、渔业、畜牧、食药监等部门的监管人员每年参加食品安全相关内容的培训时间均不少于40学时。
重拳打击违法，充分发挥市食安办的综合协调作用。今年8月份，市食安办等8部门出台了济宁市建立食品安全“三安联动”监管工作机制的实施意见，加强行刑衔接，强化三安联动，完善联勤联动机制，持续保持高压态势，统一组织“守护舌尖安全”、“食安护佳节”、“食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治”、“饮料及农村食品安全专项治理”等行动，全年共查处食品违法违规案件2765起，涉案货值260余万元，罚款金额2100余万元，责令停产停业整顿36家，取缔无证生产经营45家。保持了年查处案件2000件以上、罚没款2000万元以上的高压态势。
食安无小事
我们的监管体现在方方面面
以上只是部分内容
搭起一座立体的食品安全屋
是我们努力的方向！
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