如果有常去农村地方，便都会知道这里最多见各种植物了，小小野花杂草遍野丛生，有时候看到一些平凡无奇，但它们既然存在，便有属于它们的宝贵价值。有时候并不能凭借外观去判定，了解到一些植物所拥有的好价值，甚至对于我们生活还有不小的助益来着。
不知道对于这些花花草草，你们又认识多少呢？最近倒是见着一种比较有趣的，它总在山坡上遍布，像“菊花”却不是菊花，药食兼用价值难得。是一种一年生或二年生草本植物，在山坡、路边、林缘和荒野等地方，总最多见它的存在了，不知道你们有认识这植物的吗？
虽说它外观生长像极“菊花”，可这植物并非是“菊花”来着，而是一种叫“黄鹌菜”的植物，也有的地方会管它叫毛连连、野芥菜福建、黄花枝香草、野青菜等。既是一种十分常见的杂草，也是一种很好药食兼用植物，了解到黄鹌菜的好用处，就绝对不会小看它了。
黄鹌菜以全株入药用，有很好清热解毒、抗菌消炎等功效，医学上也了解过，是一种治疗像扁桃体炎、尿路感染、结膜炎、风湿性关节炎等病症的好药材来着。不过对于农村人家来说，肯定还是食用会比较多一些，它因为是一种野生植物，在农村地方总是很好寻找见的。
有好药效确实难得了，食用到也是汲取药效的好办法来着。农村人家会在春季去大量采集，只简单摘取黄鹌菜的嫩茎叶部分，做一道凉拌菜，或者是炒食、煮汤水等等，便是一种野菜极好的尝试办法了。
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