“一業為主、多品共生、種養結合、以短養長”的長順做法。（張明勇 攝）
果農正在採摘蘋果。（張明勇 攝）
新華網貴州頻道9月2日電 近年來，長順縣依託得天獨厚的山地特色資源優勢，不斷加大結構調整力度，探索出了“一業為主、多品共生、種養結合、以短養長”的“長順做法”，得到了省州的高度肯定，貴州省委、省政府把“長順做法”作為全省山地農業發展的風向標。長順的“長順四寶”——綠殼雞蛋、高鈣蘋果、紫王葡萄和優質核桃已發展成為長順山地生態農業的支柱產業，規模已分別達到470萬羽、5.1萬畝、3.3萬畝和17萬畝。長順先後被列入全國農產品加工創新基地縣、全國農產品主產區縣、國家農業綜合開發縣等。
長順縣按“最原生態地區，生產最優質的農特產品，賣給最高端的消費群體”的理念，滿足了現代市民對健康消費的需求，“長順四寶”價格一路飆升，目前一枚綠殼雞蛋在市場售價4元，一斤長順高鈣蘋果市場售價6-8元，一斤長順紫王葡萄15元，一斤長順優質核桃20-30元不等。長順的山地農業不僅呈現出立體生態高效的特點，更重要的是提升了農特產品的價值，更重要的是讓群眾得到了實惠，加快了山區農民脫貧致富奔小康的進程。
龍頭企業帶動綠殼蛋雞產業發展。（張明勇 攝）
紫王葡萄富農家。（張明勇 攝）
如何探索一條生態高值農業之路？
一是用政園合一的模式引導山地農業發展。長順縣是貴州省典型的喀斯特深山區、石山區，石漠化現象非常嚴重，要想引導當地群眾走出一條生態高值農業之路，政府引導必不可少。長順縣在行政區域調整中，建立了政園合一的模式，每個鄉鎮在開展好自己工作的同時，還要因地制宜引導當地群眾走政園合一或政企合一的發展路子。目前，長順縣已經建立了長順縣高鈣蘋果、綠殼蛋雞產業示範園和長順縣“東西合作”山地高效農業產業扶貧示範園兩個各具特色的省級農業園區，四大品牌農特產品在全縣實現了規模化、精品化生產，探索出了一條政園合一的現代山地農業發展之路。
二是用龍頭企業引領山地農業標準化生產。用工業化的理念經營農業，這是多年來長順在農業產業化過程中探索出來的一條有益經驗。長順縣未來的山地農業之路，也將由龍頭企業來進行引領，實現農特產品的規模化、標準化、信息化生產，提升農業對市場風險的抵禦能力。長順縣高鈣蘋果、綠殼蛋雞產業示範園就是採取“公司+合作社+農戶”模式運營的經營示範園區，按照科學化、標準化、規模化、良種化、產業化、品牌化、生態化來經營農特產品。目前，長順縣由深圳大中華集團投資4.5億元的威遠大中華東西合作農特產品集散中心已建成投入使用，並引進廣東和興隆食品科技集團等企業的入駐，有效解決了園區及全縣農特產品市場銷售。依託重慶旭鳴集團，建成了高鈣蘋果、綠殼蛋雞二維碼查詢系統，並通過了有機產品認證。加上原有的省級龍頭企業紅櫻桃公司等企業，通過這些龍頭企業的帶動，園區的發展得到了有效的帶動。
三是用家庭農場方式實現山地農業特色發展。2013年“家庭農場”的概念首次在中央一號文件中出現。中央一號文件提出，堅持依法自願有償的原則，引導農村土地承包經營權有序流轉，鼓勵和支持承包土地向專業大戶、家庭農場、農民合作社流轉，發展多種形式的適度規模經營。然而，長順縣作為國家新階段592個扶貧開發重點縣之一，自然資源和農業基礎設施相對薄弱，不可能像平原或自然條件相對較好的縣市，發展大棚、滴灌等現代設施農業，如何發展好家庭農場的生產方式？山是阻礙長順發展的絆腳石，也是推動長順發展的墊腳石，山是長順的特點，也是長順的特色，做好家庭農場，就是要念好“山”字經，實現個性化、精細化發展。2013年，長順縣的“農庭農場”如雨春筍，圍繞“山”字蓬勃發展。蘋果、核桃、葡萄等特色產業的精細化種植，養殖綠殼蛋雞等產業的標準化養殖，並套以中藥材種植，配套旅遊觀光等，長順縣家庭農場不僅保留了傳統農業精耕細作的優勢，又促進了山地農業集約化、專業化和組織化的發展，同進促進了耕地的保護和可持續利用。
四是讓山地農業給群眾“分紅”。在加快現代山地農業農頭企業和家庭農場發展的同時，長順縣也促進農村土地流轉的進程，加速農村土地改革，讓土地從農民的“資產”變為“資本”，讓群眾從土地流轉中獲得地租、分紅、工資三份收入，提高群眾的積極性，引導更多的農民參與到規模經營、產業調整上來，推動農業產業“園區化、農場化、效益化、品牌化”發展。計劃到2017年，發展綠殼蛋雞5000萬羽，種植高鈣蘋果8萬畝，實現銷售收入120億元以上，在現有農業產值12.4億元上翻九倍，帶動全縣農民人均增加收入6000元以上。
五是科技支撐山地農業優質高效發展。曾經有人問長順的蘋果種植戶，是什麼支撐長順的蘋果產業蓬勃發展？農戶回答是:科技。曾經有專家斷言，長江以南不適合種蘋果，長順也種不出蘋果，但短短几年時間，長順不僅打破了種不出蘋果的論斷，還種出了具有地方特色和品牌的高鈣蘋果。長順縣一直致力於加強與科研院校的合作，組成專家顧問組，大力引進和推廣先進適用的科技成果。同時，加強自身的科研隊伍、專業人才建設，逐步建立一支懂技術、善經營、能管理的人才隊伍。嚴格按照《長順縣綠殼蛋雞放牧生態養殖生產技術規程》和《長順縣高鈣蘋果標準化種植技術規程》的要求，加大長順綠殼蛋雞的提純扶壯的力度，確保綠殼蛋雞商品率100%，高鈣蘋果優果率70%以上。
六是引進深加工提升農特產品附加值。長順縣的綠殼雞蛋從農戶手中收購是2元左右1枚，通過包裝和加工，達到了4元左右1枚，產品價格實現了翻番，長順縣還把綠殼蛋雞深加工做成產業鏈，推出了綠殼雞蛋系列麵條、綠殼蛋雞雞辣椒等產品，廣受市場青睞。結合長順山地農業的規模和實際，長順縣還引進了高鈣蘋果醋、葡萄酒釀造等農產品深加工龍頭企業，通過企業的深加工，豐富山地農特產品的市場形式，不斷提高“長順四寶”的附加值，讓群眾真正得到實惠。
七是品牌戰略解決山地農業後顧之憂。可以說，以前長順山地農業主要是在生產環節上著力，下一步，長順縣將會進一步延伸拓展“長順做法”，在規模、品牌和銷售上重點突破，努力推動長順山地農業進入一個嶄新的階段。圍繞“品長順”品牌，以長順高鈣蘋果、長順綠殼蛋雞為主的“品長順”系列名特優農產品已經拓開了市場大門。接下來，長順縣一方面，將在綠殼雞蛋、高鈣蘋果獲國家有機認證的基礎上，進一步規範《長順縣特色農產品生產技術規程》等發展規劃和標準化生產規程，加強與科研院所合作，在生產上實行嚴格標準化生產。另一方面，運用現代科技手段，在流通上，實行品牌統一認證管理，完善農產品“電子身份證”、“二維碼查詢”等農產品溯源系統，建立“農業物聯網”全程信息體系，實現農特產品適時查詢，實行“數字化”管理，推動品質提升，以品質宣傳品牌、以市場佔有份額宣傳品牌、以企業宣傳品牌。抓住深圳南沙區幫扶機遇，深化“東西合作”，創新模式，實現互惠互利、共贏發展，積極開發深圳市場。牢牢圍繞貴陽市場，以“品長順·益萬家”電商企業為龍頭，按照貴州茅臺的品質銷售路線，瞄準高端小區，大力推進萬名青年網上創業行動計劃，積極探索“網上訂單、線下配送、實體支撐”的信息化交易平臺，抓好“網絡、實體”兩個市場，迅速打通全國銷售市場。(楊正平)
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