自古以來，三七就被列為上品，生吃三七可起到活血化瘀的作用，熟吃三七補血養血。許多中老年人家中常備三七，主要是因為年紀上來了，血管容易變窄或瘀堵，這時候每天吃一點三七粉成了他們日常的保健養生。
但除了心腦血管的人把三七當寶貝外，腸胃道疾病的人，也可以藉助三七的藥效起到調理身體的目的。特別是將三七用做成藥膳，更是美味與功效俱備。今天教大家用破壁三七做幾道美味的藥膳，腸胃病人的福音。
三七蓮子豬肚湯
材料：三七破壁草本2小包，鮮山藥100克，蓮子去心20顆，豬肚一個，鹽適量。
製作方法：山藥切成薄片，水發蓮子，豬肚切塊，除三七破壁外，其他材料一起加入鍋中，加入水適量，大火煮沸後用小火燉1.5小時，然後加入三七破壁草本，攪拌再小燉二十分鐘，加食鹽即可食用。
功效與作用：健脾止瀉、止痛。適用於慢性胃炎、胃癌、結腸炎患者，有食少、脘腹隱痛、大便溏爛症狀者，比較合適服用。
藥理分析：三七有止痛的效果，山藥、蓮子能健脾。豬肚是健脾補胃的佳品，故全方有健脾止瀉、止痛的功效。
麥冬三七水鴨湯
材料：三七破壁草本3小包，麥門冬15克，生地黃10克，陳皮5克，水鴨一隻，食鹽。
製作方法：生地黃切片，水鴨切小塊，先將生地黃、麥門冬、陳皮和水鴨一起加入適量的水，大火煮沸後用小火燉，2小時後加入三七破壁草本，攪拌均勻即可。
功效：適合於胃出血或者慢性胃炎患者，常見飲食減少、脘腹隱痛、口乾、大便秘結者比較適合服用。三七的功效與作用主要是止血止痛、活血養血，麥門冬、生地黃能養陰，陳皮燥溼化痰、行氣，全方有滋陰生津、行氣活血的作用。
三七二寶粥
材料：三七破壁草本2小包，鮮山藥100克，生薑兩片，粳米50克，油、鹽或糖適量。
製作方法：先將鮮山藥切成薄片後和粳米、生薑及適量水同煮30分鐘，至成粥，將三七破壁草本放入粥內攪拌均勻，加入油、鹽或者糖適量即成。
功效：適用於慢性腸炎、慢性痢疾患者及大便稀爛伴有便血之脾胃虛寒者。三七止血活血，山藥有健脾益氣的功效，生薑能溫脾胃，三七、山藥同用，能健脾益氣、止血止痢。
三七龍眼排骨湯
材料：三七破壁草本2小包，龍眼肉10克，枸杞子10克，大棗15克，豬排骨500克，食鹽適量。
製作方法：先將豬排骨清洗乾淨，加水適量，加入龍眼肉、枸杞子、大棗，大火煮沸，後用小火燉2小時，關火後加入三七破壁草本，然後調味食用。
功效：適用於胃腸手術後頭昏、乏力、舌質淡暗，血虛兼有瘀滯者。三七活血補氣，龍眼養血，補益心脾，枸杞子補肝腎，大棗不氣血，豬排骨有骨與肉之綜合營養，富含蛋白質，能保護肝臟細胞，維持血漿蛋白水平。全方補血活血、健脾益氣。特殊情況遵醫囑。
為什麼用破壁三七？
買過三七的人都知道，三七質地非常堅硬，一般很少有人直接買一頭頭的三七回家，通常會選擇在藥房代為切片、打粉，或者直接買現成的三七粉。不管是三七片還是三七粉，裡面的有效成分被人體吸收的程度比較低，約只有三到五成，所以要連續服用一段時間才見效。但現在有了新型的破壁三七，效果大大提高，人體吸收利用率幾乎百分百。這就是為什麼用破壁三七做藥膳的原因。
這種破壁三七除了入藥膳外，直接沖服也簡單便捷，最重要是效果也大大提升。
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